«La Palma» Un Tesoro Exclusivo en San Agustín que se Está Acabando Queremos recordarles que tenemos un tesoro en nuestra colección de cafés de especialidad: «La Palma»el café Geisha de Colombia. Este café, que ha sido parte de nuestra oferta…
La bebida que adoramos, en su forma más básica, es la fusión de granos de café meticulosamente molidos con agua. Lo que distingue un café dulce, equilibrado y complejo de uno amargo o ácido radica en dos pilares fundamentales: la…
Hola, amantes del café, Quiero compartir con vosotros lo bien que lo pasamos y lo emocionante que fue el Campeonato de Aeropress Castilla y León 2023 que celebramos en nuestro tostadero. Fue un día lleno de café, competencia y una…
Una técnica de elaboración del vino que ha revolucionado la industria del café. La fermentación anaeróbica ha sido tendencia en la industria del café últimamente, especialmente porque Sasa Sestic, ganador del campeonato WBC de 2015, popularizó este método. De hecho,…
¿Por qué los catadores de café experimentados pueden distinguir muchos sabores de café, pero una gran mayoría de usuarios no saben describir las notas que perciben? ¿O porqué pueden describir algunas notas, pero no con tanta precisión como ellos? Estas…
Cómo el proceso de expulsión del CO2 del grano de café afecta al sabor y frescura de la taza final. La desgasificación es el proceso por el cual el café expulsa el dióxido de carbono generado durante el tueste. Se…
El sabor del café no es amargo ni quemado, sino más bien ácido y dulce. Esto tiene sentido cuando te das cuenta de que el grano de café es en realidad la semilla de una fruta, la cereza del café.…
En nuestra tienda en León, puedes encontrar todos nuestros deliciosos cafés de alta calidad, que han sido cuidadosamente seleccionados y tostados. Además, nuestra diseñadora «Lisa Palper» ha trabajado duro para renovar nuestra imagen y darle un toque moderno y atractivo…
Estamos emocionados de presentarles nuestro nuevo look, y esperamos que les guste tanto como a nosotros. La nueva imagen refleja nuestra pasión por el café y nuestro compromiso con ofrecer a nuestros clientes un producto de alta calidad. También hemos…
«Grupos de máximo 5 personas» “Ya puedes reservar tu plaza” Todos los sábados a las 12:00 horas. Precio 25€ -VISITA AL TOSTADERO Visitaremos nuestras instalaciones y explicaremos el proceso por el que pasa nuestro café. -CUPPING / CATA DE CAFÉSProbaremos…
