La Palma - Colombia

Región: Antioquía – Santa Bárbara
Productor: Pedro Echavarría
Finca: La Palma
Varietal: Geisha
Altitud: 1.900 msnm
Proceso: Lavado
Notas: Este café se distingue por su fragancia enzimática frutal, con notas dulces que evocan a un caramelo y toques de fruta de hueso. Además, se aprecian sutiles matices florales. Es una variedad de café delicada y elegante, con un sabor dulce y un cuerpo medio. Su acidez es suave y dulce, añadiendo equilibrio y complejidad a la taza.

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«Con fecha de tostado»

«La fecha de tueste es un factor crucial en la calidad y sabor del café. Cuanto más reciente sea la fecha de tueste, más fresco y sabroso será el café. Una vez que un grano de café es tostado, empieza a perder su sabor y aroma, por lo que es importante comprar café tostado recientemente para asegurarse de disfrutar de su sabor óptimo». ¡No te conformes con menos!

El Diamante – Colombia

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