« La date de torréfaction est un facteur déterminant pour la qualité et le goût du café. Plus la date de torréfaction est récente, plus le café sera frais et savoureux. Une fois qu’un grain de café est torréfié, il commence à perdre sa saveur et son arôme. Il est donc important d’acheter du café fraîchement torréfié afin de bénéficier d’une saveur optimale. »Ne vous contentez pas de moins!
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