Te encantará el AeroPress

Aeropress

Si te gustan las cosas simples y prácticas, entonces te encantará el AeroPress. Este dispositivo de preparación de café portátil y ligero se destaca por usar presión y un corto tiempo de preparación. Fue inventado por el mismo hombre que creó el Aerobie (esos juguetes parecidos a frisbees que puedes lanzar a largas distancias).

El AeroPress es perfecto para hacer solo una taza de café a la vez. Nos encanta porque es fácil de llevar a cualquier lugar y es fácil de usar, por lo que no tendrás la tentación de lanzarlo contra la pared. Llévalo de camping o a cualquier otro lugar.

Esta guía te ayudará a hacer una taza de 200 gramos con el AeroPress clásico y una taza de 170 gramos con el AeroPress Go

La relación de café a agua que se recomienda es de 1:15, es decir, 15 gramos de café para 225 gramos de agua. La molienda del café debe ser gruesa, como la sal gruesa.


PASO 1 – PREPARAR

Usaremos el método invertido, así que comience colocando el émbolo en la cámara justo debajo de la marca del número más alto*. Voltee el conjunto y colóquelo en la báscula con el lado de la cámara hacia arriba.

  • *Aeropress Classic: Número 4
  • Aeropress Go: Número 3

Pese el café para su receta.* Llene la tetera y caliente el agua.

  • *Aeropress Classic: 15 gramos
  • Aeropress Go: 12 gramos

PASO 2 – MOLIDO Y PESO

Moler el café, similar a la sal gruesa. Pese la cantidad apropiada* de café molido en Aeropress y tare la báscula. Dele un toque suave para nivelar la base de café.

  • *Aeropress Classic: 15 gramos
  • Aeropress Go: 12 gramos
Te encantará el AeroPress

PASO 3 – PREPARACIÓN

Justo después de hervir, retire la tetera y deje que el agua se asiente. Inicie el temporizador y vierta suficiente agua para saturar la cama de café.

  • Aeropress Classic: 30 gramos
  • Aeropress Go: 24 gramos

Usando la paleta o cuchara de preparación incluida, golpee suavemente los granos de café para que todos estén saturados. Deja que florezca o expanda durante 30 segundos.

Después de 30 segundos, agregue agua en pequeños círculos hasta que la báscula lea la cantidad final. La suspensión debería llenar casi toda la cámara.

  • Aeropress Classic: 225 gramos
  • Aeropress Go: 180 gramos

Retire el conjunto de la báscula.

Te encantará el AeroPress

PASO 4 – ENJUAGAR Y REVOLVER

Mientras se prepara el café, coloque un filtro en la tapa del filtro y enjuague el filtro con agua caliente del hervidor. Esto ayudará a sellar la tapa y también eliminará cualquier sabor a papel que pueda impartir el filtro.
Cuando su temporizador marque 2:30, revuelva vigorosamente 10 veces.


PASO 5 – VOLTEO Y PRESIÓN

Trabaje rápidamente: atornille la tapa del filtro con el filtro en la cámara. Coloque su copa suavemente sobre el AeroPress invertido.

Voltee el Aeropress y la taza juntos hasta que la taza descanse sobre la mesa con Aeropress en la parte superior.
Sumérgete en la taza. La inmersión debe durar unos 30 segundos y el tiempo de preparación final debe ser alrededor de 3 minutos.

Te encantará el AeroPress
Te encantará el AeroPress.

PASO 6 – ¡SIRVE Y DISFRUTA!

¡Retire el AeroPress y degústelo!
Nos gusta hacerlo en la misma taza en la que beberá: ahorra tiempo y tazas.