La Primavera se encuentra en Colombia, en la parte alta del corregimiento de Bruselas, en el municipio de Pitalito, a 1.650 msnm. Su microclima —días soleados y noches frías— favorece una maduración pausada del fruto y el desarrollo de cafés de altura.
Es una finca de segunda generación cafetera, con 25 hectáreas de las que 17 se dedican al café y 8 se conservan como reserva natural. La producción se reparte entre cerca de 25.000 árboles de variedades como Castillo, Caturra, Cenicafé y Bourbon Rosado.
La propiedad estuvo destinada a la ganadería hasta 1995, cuando empezó la transición hacia el café con variedades tradicionales como Caturra y Castillo. A partir de 2005 el enfoque giró hacia cafés de mayor calidad, con cambios varietales y la consolidación del Bourbon Rosado. Hoy en La Primavera se trabajan métodos lavados y naturales dentro de un sistema orientado a diversificar perfiles.
Rodrigo Molina e Inés Marina Galíndez
Rodrigo e Inés Marina son un matrimonio de caficultores con una larga trayectoria en el sector. Empezaron bajo esquemas tradicionales y con el tiempo se enfocaron por completo en el café de especialidad.
Hoy se ocupan de la gestión integral de la finca —mantenimiento y recolección incluidos— con el apoyo de trabajadores de la región. Entre los dos cultivan alrededor de 20 hectáreas de café, donde han ido incorporando distintos procesos de fermentación controlada, afinados a base de ensayo y error.
