…en plus d'être délicieux ! Pensez-y : même les amateurs de café de spécialité les plus occupés, avec leurs emplois du temps chargés, s'accordent un ou deux moments par jour où ils s'arrêtent et se laissent aller…
Étiquette : TDS
De l’importance de ne pas généraliser
Je me suis posé avec l'idée d'écrire sur un sujet, et j'ai fini par penser à autre chose :) J'ai beaucoup réfléchi à la crème ces derniers jours : la couleur est-elle vraiment importante ? Les lignes sont-elles importantes ? Enfin, on sait tous quelque chose à ce sujet…
Porte-filtres à panier unique. Finis les portes-filtres !
… Enfin, j'ai abandonné. J'ai vraiment essayé, je le jure. Honnêtement, j'ai l'impression d'être le dernier barista au monde à n'utiliser que des porte-filtres doubles, alors que tous les autres le faisaient déjà…
« Un, deux, trois, combattez ! » ou réflexions sur le concours de baristas
Je risque de donner l'impression que ce billet est un peu partial, et c'est pourquoi je vais être très prudent en l'écrivant. Mais je tiens à l'écrire parce que c'est un sujet qui me passionne vraiment. Je le trouve « vivant », controversé, et c'est tout…
