Les Dents de la mer, E.T. l'extraterrestre, Jurassic Park, La Liste de Schindler, Il faut sauver le soldat Ryan, Star Wars : des films réalisés par le maître incontesté du cinéma. Tous ont caracolé en tête du box-office et des critiques ; cependant, Munich était d'une toute autre envergure.
Steven Spielberg nous plonge au cœur du conflit israélo-arabe. Le conflit des conflits, l'éternel combat du peuple juif pour trouver sa place, sans cesse expulsé de chaque lieu de vie et en quête de ses origines. Un conflit qui, au-delà du simple affrontement israélo-arabe, s'est étendu à l'échelle mondiale, impliquant des pays européens et américains.
Revenons à notre point de départ, Munich, tiré du livre « Vengeance », qui relate comment le groupe terroriste Septembre noir a attaqué des athlètes israéliens lors des Jeux olympiques de 1972 (les premiers organisés en Allemagne depuis 1936). Bilan : onze Israéliens tués, aucune revendication de l’attentat, et les Jeux olympiques se sont déroulés comme prévu.
À partir de cet événement, Steven Spielberg tisse toute l'intrigue autour de la vengeance des services secrets juifs, déterminés à éliminer les responsables de ce massacre incompréhensible et horrible. Des Jeux olympiques qui, de surcroît, étaient censés symboliser l'unité des nations par le sport.
Un portrait saisissant où s'entremêlent idées politiques, enjeux moraux et conflits de coexistence religieuse et sociale. Peut-être s'attarde-t-il trop sur la vengeance, reléguant au second plan des questions plus importantes. Une vengeance banale, répétée inlassablement depuis des années. La politique, ou les politiciens, n'ont jamais donné les résultats escomptés, sans doute parce que des intérêts particuliers, au sein comme en dehors du système, ont toujours souhaité que le problème perdure, ou comme l'a dit un jour un acteur célèbre : « Les politiciens sont des gens qui inventent des problèmes là où il n'y en a pas, et qui tentent ensuite de les résoudre. ».
Une bande-annonce dense, intense et percutante, qui n'est pas sans rappeler les grands films d'espionnage. Conçue pour être savourée à chaque seconde.
Un phénomène similaire se produit dans le monde du café ; étant l'un des produits les plus commercialisés au monde, il existe également intérêts commerciaux, marché boursier, opérationnel ou tout autre type.
Laissons ces sujets complexes pour plus tard et parlons simplement du café. Comme vous le savez, le caféier pousse sur un arbuste, et chaque baie contient généralement deux grains. À maturité, ces baies arborent une couleur rouge foncé ou rouge vif, selon le point de vue. Dans certaines régions, la récolte du café se fait à la main et le transport se fait à dos d'animal en raison du terrain accidenté. Ensuite, dans les plantations, différentes méthodes de transformation sont mises en œuvre, selon la région et ses traditions.
Certaines baies, au lieu de produire deux grains, n'en donnent qu'un seul (uniquement chez les variétés Arabica). Ce grain unique est plus petit et de forme différente (arrondi ou fermé) car il reçoit moins de nutriments et est plus sensible aux aléas climatiques, du fait de sa croissance à l'extrémité du plant. Il en résulte un arôme plus concentré, intense et puissant. Les maîtres torréfacteurs doivent donc adapter leur technique de torréfaction pour en révéler tout le potentiel.
Mais leur travail ne s'arrête pas là, puisque le grain «petit escargot«, autrefois décrié, est avant tout utilisé pour ses assemblages de prédilection, y apportant ainsi sa touche personnelle.
Chaque chose a sa place dans la mécanique de la vie si l'on sait appliquer la bonne méthode.
