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La Colombia

20,00 75,00  IVA incluido

Colombia
Región: Antioquia
Finca: La Colombia
Productor: Catalina Vazquez
Varietal: Geisha
Altitud: 1.900 msnm.
Proceso: Honey

Notas: Café excelente con notas de jazmín y cítricas marcadas dentro del grupo enzimático; es un café con cuerpo y acidez media/alta.

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Trazabilidad

Esta finca está ubicada en Ciudad Bolívar, Antioquia, entre 1.750 y 1.900 msnm. con una reserva natural de 40 hectáreas.

La Colombia, tiene una extensión de 130 hectáreas, de las cuales 40 son de reserva natural, 30 de maderas nativas y 60 sembradas de café.

Producen monovarietales de caturra, caturra natural, maragogipe, maragogipe natural y geisha.

 

Catalina Vazquez pertenece a las cuarta generación de productores de café de la zona de Antioquía, donde el café entró por primera vez a Colombia hace más de 180 años.

 

Llena de juventud y energía, ha transformado la producción de esta finca hacia cafés de alta calidad y ahora nos sorprende con este microlote de varietal más preciado.

 

Gonzalo, el administrador de la finca en este lugar, ha sido parte del equipo durante los últimos 8 años. Estamos agradecidos por su compromiso y su actitud abierta para aprender sobre la importancia de producir café de alta calidad. Y por gestionar con éxito un equipo de más de 80 recolectores cada temporada.

 

Todo el café es 100% recolectado a mano. Esta empresa es altamente productiva y genera empleo de calidad para 15 mujeres y 30 hombres durante todo el año.

Cada cereza de café es recolectada y seleccionada a mano por personal especializado en el campo, también es re-seleccionada en la planta de beneficio para obtener la mejor calidad en taza para hacer felices a nuestros clientes. El hermoso paisaje cafetalero, los recursos hídricos y el bosque protegido y áreas reservadas llevaron a la certificación de la Finca en Rainforest Alliance y Buenas Prácticas.

 

 

Información adicional

PesoN/D
250gr o 1kg

250g, 1kg

Molido o en Grano

Café en Grano, Molido para Espresso, Molido para Moka, Molido para AeroPress, Molido para French Press, Molido para V60, Molido para Chemex, Molido para Cafetera De Goteo

La Colombia

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