Descripción
La Colombia
- La Colombia está ubicada en Ciudad Bolívar, Antioquia, entre 1.750 y 1.900 msnm. con una reserva natural de 40 hectáreas.
- Tiene una extensión de 130 hectáreas, de las cuales 40 son de reserva natural, 30 de maderas nativas y 60 sembradas de café.
- Producen monovarietales de caturra, caturra natural, maragogipe, maragogipe natural y geisha.
Catalina Vazquez
Catalina Vazquez pertenece a las cuarta generación de productores de café de la zona de Antioquía, donde el café entró por primera vez a Colombia hace más de 180 años. Es por esto que ya vienen con mucha experiencia.
Llena de juventud y energía, ha transformado la producción de la finca La Colombia hacia cafés de alta calidad y ahora nos sorprende con este microlote de varietal más preciado.
Gonzalo
Gonzalo, el administrador de la finca en este lugar, ha sido parte del equipo durante los últimos 8 años. Estamos agradecidos por su compromiso y su actitud abierta para aprender sobre la importancia de producir café de alta calidad. Y por gestionar con éxito un equipo de más de 80 recolectores cada temporada.
Todo el café es 100% recolectado a mano. Esta empresa es altamente productiva y genera empleo de calidad para 15 mujeres y 30 hombres durante todo el año.
Cada cereza de café es recolectada y seleccionada a mano por personal especializado en el campo, también es re-seleccionada en la planta de beneficio para obtener la mejor calidad en taza para hacer felices a nuestros clientes. El hermoso paisaje cafetalero, los recursos hídricos y el bosque protegido y áreas reservadas llevaron a la certificación de la Finca en Rainforest Alliance y Buenas Prácticas.
