Description
Le Diamant de la Colombie : Café de qualité et passion à Tolima
Neftalí Castro : défenseur des cafés de spécialité
Neftalí Castro, originaire de Cajamarca, Tolima, est un passionné de café. Fort d'une formation technique en gestion et en agriculture du café, il a marqué l'industrie du café colombienne. Travaillant à la ferme familiale et à l'UMATA, il a fait preuve de leadership et a été reconnu lors de concours de café.
Processus de production : Qualité soignée
Le café Tolima se distingue par sa saveur et son arôme exceptionnels. Grâce à un processus de lavage de 48 heures et à un séchage au soleil, les cafés de cette région sont traités avec soin pour garantir leur qualité.
Tolima : café et amélioration
Tolima, quatrième région productrice de café de Colombie, a surmonté les problèmes de sécurité liés aux groupes illégaux. Cependant, la situation s'est améliorée et Tolima se positionne comme une destination touristique du café. Des producteurs, comme Neftalí, encouragent la culture d'un café de haute qualité et la promotion de la culture du café.
L'avenir prometteur de Tolima
Grâce à des pratiques durables et à une attention particulière portée à la qualité, Tolima se positionne comme un leader dans la production de café de spécialité. De plus, son attrait touristique ne cesse de croître, offrant des expériences authentiques aux amateurs de café.
En bref, Neftalí Castro et Tolima incarnent le dévouement et la passion qui caractérisent le café colombien. Leur engagement envers la qualité et la promotion du café Tolima assure un avenir prometteur à cette importante région productrice de café.
