Qual è l'acqua giusta per preparare il caffè? Che tipo di acqua usate? Ultimamente mi sono imbattuto in molte superstizioni o credenze sul caffè, e in problemi legati all'acqua per...
Etichetta: torrefattore
“Fuori controllo” – ovvero la disperazione del torrefattore
Sappiamo tutti che una volta assaggiato il caffè speciale, preparato come si deve, è impossibile tornare a bere il caffè commerciale come prima. Si entra in un mondo nuovo, fatto di varietà e origini diverse, e questo mondo è...