Description
Découvrez le café Bujumbura du Burundi : une saveur distinctive d'Afrique de l'Est.
Le café Bujumbura du Burundi est une variété de café Arabica de haute qualité cultivée dans la région de Bujumbura, au nord-ouest du pays. Les plantations de café de la région s'étendent à des altitudes allant de 800 à 2 000 mètres au-dessus du niveau de la mer, offrant un environnement idéal pour la culture d'un café Arabica de qualité.
Sols riches en nutriments et climat équatorial.
La région de Bujumbura est principalement composée de sols d'origine volcanique, riches en nutriments comme l'azote, qui contribuent à la croissance des caféiers et au développement de leurs fruits. De plus, le climat équatorial du Burundi, avec son ensoleillement, ses précipitations et ses températures agréables, offre un équilibre parfait pour la culture du café.
Une activité de petits agriculteurs.
Au Burundi, la production de café est en grande partie le fait de petits exploitants. On estime qu'environ 30 % des ménages du pays dépendent de cette culture pour leur subsistance. Chaque caféiculteur possède une petite exploitation de moins d'un hectare et cultive en moyenne 50 à 250 caféiers, ce qui permet un suivi personnalisé et des soins méticuleux des plants.
Variété et sous-variétés de Bourbon.
La variété de café Bourbon est la plus cultivée au Burundi et est omniprésente dans la plupart des plantations de la région de Bujumbura. On trouve également des sous-variétés telles que « Jackson » et « Mbirizi ».
Le café Bujumbura du Burundi est cueilli à la main et séché au soleil sur des palettes surélevées, une méthode traditionnelle qui préserve la saveur et l'arôme uniques de la région.
Notes de saveur distinctives.
Le café Bujumbura du Burundi est un Arabica de haute qualité au goût unique. Avec ses notes de miel enzymatique et sa base chocolatée, ce café possède une douceur et une rondeur qui le rendent unique. Il présente également des notes fruitées de fruits rouges et de mangue qui lui confèrent une complexité aromatique exceptionnelle.
C'est un café corsé à l'acidité moyenne, idéal pour ceux qui recherchent une saveur douce et agréable. Avec son goût et son arôme délicieux, le café Bujumbura du Burundi est un délice pour les amateurs de café.
