Premier café

"First Coffee" est un petit café de spécialité situé à Gijón.

Dès 8h30, ils proposent des petits déjeuners faits maison (l'omelette aux pommes de terre est un délice à ne pas manquer) et de délicieux cafés jusqu'à 18h00.

Le propriétaire de l'établissement et la personne en charge de tout est Jairo.

Je définirais Jairo comme quelqu'un qui parle peu et agit beaucoup. Très professionnel, humble et travailleur.

« Primero Café » est un parfait exemple de la façon dont un entrepreneur peut ouvrir une entreprise axée sur le café et, grâce à ses recherches et à sa formation, découvrir le monde du café. café de spécialitéCela provoque un changement radical dans son activité qui est désormais irréversible.

C'est un très bon exemple de la manière dont cette transition devrait être faite ; il a étudié le secteur, s'est formé et a commencé petit à petit à introduire un moulin alternatif avec un torréfacteur spécialisé.

Un plan a été établi et exécuté en profitant du troisième anniversaire du « Primero Café » qui comprenait les éléments suivants :

• Une série de petits relookings dans vos locaux, "Daria Fedotova» (notre designer) a réalisé une magnifique fresque murale.

• J'ai acheté une cafetière Marzocco Classic blanche.

• Il a complètement supprimé le café commercial et travaille désormais uniquement avec des cafés de spécialité, dans ce cas torréfiés par Saint-Augustin.

Jairo est un barista fort d'une longue expérience dans l'industrie du café. Chaque matin, il calibre les moulins et trouve la recette idéale pour chaque café, afin d'obtenir une saveur parfaitement homogène à chaque dose. Sa capacité à préparer plus de 300 cafés par jour témoigne de son dévouement et de sa passion pour le café.

Cet endroit est réputé pour ses sandwichs au poulet sauce moutarde et ses tortillas de pommes de terre. Il propose également un large choix de plats, dont des croissants, des toasts, des gâteaux maison et le délicieux pain tumaca. C'est l'endroit idéal pour savourer un repas rapide et savoureux.

Jairo est accompagné d'un barista et d'un cuisinier.

C'est un endroit typique qui propose peu de choses, mais qui les fait exceptionnellement bien. J'aimerais qu'il y ait plus d'endroits comme celui-ci, et ça vaut vraiment le détour.

Si vous êtes à Gijón, c'est un endroit incontournable pour déguster un bon café de spécialité !!!