Descrizione
La Esperanza
La Esperanza si trova a Palestina, un comune dello stato di Caldas, nella Colombia centro-meridionale. Si trova nel Triangolo del Caffè, la cui cultura e tradizione sono legate alla colonizzazione di Antioquia e alla coltivazione del caffè. Questo la dice lunga sulla qualità dei caffè di La Esperanza.
Sotto la direzione del produttore Fabián E. Hernández, la fattoria è fonte di un caffè ricco e delizioso da 22 anni. Hernández è un agricoltore e supervisore edile originario di Pitalito, Huila. Il signor Fabian collabora con un gruppo di sei residenti della fattoria nella gestione delle attività.
L'azienda agricola si estende su una superficie totale di 3,5 ettari, di cui 3 ettari sono destinati alla coltivazione del caffè. Qui, le ciliegie di caffè possono essere sottoposte a un processo di lavorazione naturale o a un lavaggio. L'essiccazione avviene al sole.
Oltre ad avere una lunga storia, la regione produttrice di caffè gode anche di grande prosperità. La caffetteria ha partecipato a diversi tornei con un gruppo di amici.
Questi caffè sono coltivati nel rispetto dell'ambiente. Gli agricoltori di questa zona adottano con la massima cura i metodi sopra menzionati per evitare danni ambientali. Si impegnano a essere consapevoli del loro impatto ambientale.
Questo caffè Arabica, disponibile nelle varietà Bourbon Rosado, è offerto principalmente a Pitalito e Palestina e viene raccolto nei mesi di maggio, giugno, luglio, ottobre, novembre e dicembre. La piantagione produce un totale di 90 sacchi, ciascuno della capacità di 70 kg di caffè verde, durante tutto l'anno.
