Descrizione
Colombia
- La Colombia si trova a Ciudad Bolívar, Antioquia, tra i 1.750 e i 1.900 metri sul livello del mare, con una riserva naturale di 40 ettari.
- Si estende su una superficie di 130 ettari, di cui 40 sono riserve naturali, 30 boschi autoctoni e 60 piantagioni di caffè.
- Producono caturra monovarietale, caturra naturale, maragogipe, maragogipe naturale e geisha.
Catalina Vázquez
Catalina Vázquez appartiene alla quarta generazione di produttori di caffè della regione di Antioquia, dove il caffè è arrivato per la prima volta in Colombia più di 180 anni fa. Per questo motivo, vantano già una vasta esperienza.
Piena di giovinezza ed energia, ha trasformato la produzione della tenuta La Colombia in caffè di alta qualità e ora ci sorprende con questo microlotto della varietà più pregiata.
Gonzalo
Gonzalo, il responsabile della fattoria di questa sede, fa parte del team da otto anni. Siamo grati per il suo impegno e la sua disponibilità a comprendere l'importanza di produrre caffè di alta qualità, nonché per la sua capacità di gestire con successo un team di oltre 80 raccoglitori ogni stagione.
Tutto il caffè viene raccolto a mano. Questa azienda altamente produttiva offre lavoro di qualità a 15 donne e 30 uomini tutto l'anno.
Ogni ciliegia di caffè viene raccolta a mano e selezionata da personale specializzato sul campo. Viene inoltre nuovamente selezionata presso lo stabilimento di lavorazione per ottenere la migliore qualità in tazza, garantendo la soddisfazione dei nostri clienti. Gli splendidi paesaggi coltivati a caffè, le risorse idriche, le foreste protette e le aree riservate hanno permesso all'azienda agricola di ottenere la certificazione Rainforest Alliance e Good Practices.
