Quest'anno siamo molto soddisfatti della qualità dei caffè etiopi che acquistiamo, in particolare del caffè Guji, originario della regione dell'Oromia.

Il suo aroma è dolce e agrumato, con note floreali di caramello e bergamotto. La sua complessità al naso è netta e distintiva, con sentori di vaniglia e agrumi quando la buccia viene rotta. Al palato, si ritrovano note di papaya e uva, insieme a un'ottima acidità e corposità.

Se sei un amante del caffè e cerchi un'esperienza unica, ti invitiamo a provare il delizioso caffè Guji di Oromia. Ti garantiamo che non rimarrai deluso.

Ecco alcune informazioni su "Oromía-Guji"«

ETIOPIA GUJI OROMIA

Vendemmia: 2016/17

Processo: lavaggio

Altitudine: 1400-2100 metri

Varietà: autoctona etiope

Risultato della degustazione: 89,75.

Ora ha una sua denominazione e deve essere etichettato sui sacchi per essere venduto come Guji. È una zona bellissima, quasi remota, nota per essere situata in quasi tutte le miniere d'oro dell'Etiopia, il che purtroppo causa tensioni locali tra minatori e agricoltori. È puramente Forest Coffee, il che significa che il caffè cresce spontaneamente nella foresta e rimane intatto nel tempo. Sebbene non esista una certificazione biologica per questo caffè, potremmo considerarlo biologico, proprio come qualsiasi altro caffè etiope, e non c'è molto da giustificare oltre al semplice fatto che è la storia di un paese povero. La tracciabilità rimane un problema per saperne di più sulla sua origine a causa della sua commercializzazione tramite l'organizzazione ECX.

Si tratta di un caffè che conserva le caratteristiche generiche dei caffè etiopi, dando vita a un profilo in tazza complesso in cui spiccano note di agrumi e caramello.