Description
Rio Ocho – Guatemala
Café en haute altitude et engagement communautaire
Découvrez le café de la ferme Rio Ocho au Guatemala, cultivé par une communauté de 24 petits producteurs de l'ethnie Mam dans les imposantes montagnes de Chimaltenango. Située entre 1 600 et 2 000 mètres d'altitude, avec une altitude moyenne de 1 815 mètres, cette ferme allie un sol argilo-limoneux et peu rocailleux, favorisant un bon développement racinaire. Une gestion raisonnée des nutriments, basée sur l'analyse des sols, vise à fournir aux plantes les nutriments nécessaires pour garantir un café d'une qualité exceptionnelle. Des barrières végétales et des paillis sont mis en place pour prévenir la perte de richesse du sol lors des pluies, garantissant ainsi la préservation de l'environnement.
Défi sur les pentes de Chimaltenango
La ferme Rio Ocho est située dans une région aux pentes abruptes, avec des dénivelés dépassant 50%, ce qui rend la culture du café difficile et exige un travail acharné. Le groupe de producteurs fait partie de la coopérative FECCEG depuis 2013, ce qui lui permet de commercialiser son café avec un volume compris entre 4 000 et 5 000 quintaux de parche. Ce groupe produit non seulement du café, mais aussi du miel et cultive des arbres forestiers pour préserver les ressources en eau, en plus de planter des arbres fruitiers qui fournissent de l'ombre naturelle aux caféiers.
Pratiques durables et projets productifs
Les producteurs de Rio Ocho sont experts en pratiques durables et en diversification productive. L'exploitation mène des projets productifs soutenus par la Prime Fairtrade, tels que la rénovation des plantations de café, l'utilisation de biofertilisants foliaires pour le café et la production d'engrais organiques. Des pépinières de café et des projets de diversification ombragée utilisant des espèces mellifères ont été mis en place, ainsi qu'un projet d'élevage de chèvres qui fournit des revenus supplémentaires et améliore la qualité de vie de la communauté.
Gestion durable des sols
À Rio Ocho, la durabilité est également présente dans la gestion des sols. Outre la culture prédominante du café, le maïs et les haricots sont cultivés à petite échelle dans le cadre de cultures vivrières. Les caféiers sont fertilisés avec des engrais organiques et du paillis est utilisé pour gérer la couverture du sol, assurant ainsi sa conservation et la rétention des nutriments.
Formation et développement communautaire
En plus de leur travail agricole, les producteurs participent à des ateliers de formation sur l’égalité des sexes, la certification du café et l’éducation financière, promouvant une approche globale du développement communautaire durable.
Un café avec histoire et saveur
Le café Rio Ocho – Guatemala n’est pas seulement une délicieuse tasse pleine de saveurs complexes, mais aussi le reflet d’un effort collectif et d’un engagement profond envers l’environnement et la communauté, garantissant une production constante et durable au fil des ans.
