Beschreibung
Mazzer Robur Electronic: Die Wahl des Barista für volle und komplexe Kaffeearomen.
Die Mazzer Robur ist das Flaggschiff der Mazzer-Mühlenserie. Sie verfügt über 71 mm große konische Mahlscheiben und einen 900-Watt-Motor mit 420 U/min. Dieses Modell eignet sich besonders für stark frequentierte Cafés und Coffeeshops. Das elektronische Modell verfügt über eine programmierbare Tastatur für präzise Dosierung.
Die neue ROBUR S vereint hohe Benutzerfreundlichkeit mit herausragender Leistung. Die neue Mühle ist auf die Bedürfnisse geschäftiger Cafés zugeschnitten und integriert technologische Fortschritte. Sie verbessert die Dosierkonsistenz und reduziert die Kaffeerückstände um 52%. Sie bietet eine hervorragende Mahlgeschwindigkeit (durchschnittlich für Espresso 1 s/5 g) bei niedriger Drehzahl (420 U/min – 50 Hz). Das spezielle Kühlsystem mit zwei Lüftern schützt den Kaffee vor extremen Temperaturen und bewahrt so das maximale Aroma. Die Robur S verfügt über ein einfaches System zur schnellen und schonenden Reinigung der Mahlkammer. Das benutzerfreundliche Memory-Track-System erleichtert die Mahlgradeinstellung. Die neue integrierte Speicherkarte speichert Kaffeestatistiken, Wartungsupdates und ist Cloud-kompatibel.
Viele Menschen schätzen die konischen Mahlwerke und die niedrige Drehzahl der Mazzer Robur, die dafür sorgen, dass der Kaffee weniger Hitze ausgesetzt wird und somit länger frisch bleibt. Viele Baristas bevorzugen konische Mahlwerke, weil sie dazu beitragen, den vollen, komplexen Geschmack beim Mahlen zu bewahren.
Mit der Mazzer Robur Electronic kann der Barista über das Touchpanel auf der Dosierkammer eine bestimmte Mahlzeit für Einzel-, Doppel- und Dreifach-Shots programmieren. Das ergonomische Grafikdisplay auf dem Panel zeigt die gewählte Shot-Zeit an und behält die Gesamtzahl der Shots im Auge. Die programmierbaren Dosiertasten lassen sich in 0,05-Sekunden-Schritten einstellen. Der Kaffee wird direkt in den Siebträger gemahlen, wodurch Abfall minimiert wird.
Die Pre-Tap-Pause-Funktion hilft dabei, den Kaffee im Siebträger zu nivellieren, um eine bessere Kaffeeverteilung und eine noch schnellere Extraktion zu erreichen.
Dank des leistungsstarken 900-W-Motors mit sehr niedriger Drehzahl ist diese Mühle leise und leistungsstark. Die großen 71-mm-Kegelmahlwerke mahlen Kaffeebohnen schnell, während der patentierte, kontinuierliche mikrometrische Mahlmechanismus eine stufenlose Mahlgradeinstellung ermöglicht.
