Beschreibung
Kolumbien
- La Colombia liegt in Ciudad Bolívar, Antioquia, zwischen 1.750 und 1.900 Metern über dem Meeresspiegel und verfügt über ein 40 Hektar großes Naturschutzgebiet.
- Es umfasst eine Fläche von 130 Hektar, davon sind 40 Hektar Naturschutzgebiete, 30 Hektar einheimische Wälder und 60 Hektar Kaffeeplantagen.
- Sie produzieren sortenreine Caturra, natürliche Caturra, Maragogipe, natürliche Maragogipe und Geisha.
Catalina Vazquez
Catalina Vazquez gehört zur vierten Generation von Kaffeeproduzenten aus der Region Antioquia, wo der Kaffee vor über 180 Jahren erstmals in Kolumbien ankam. Daher verfügen sie bereits über einen großen Erfahrungsschatz.
Voller Jugend und Energie hat sie die Produktion des Weinguts La Colombia auf hochwertige Kaffees umgestellt und überrascht uns nun mit dieser Mikropartie der wertvollsten Sorte.
Gonzalo
Gonzalo, der Farmmanager an diesem Standort, ist seit acht Jahren Teil des Teams. Wir sind dankbar für sein Engagement und seine Bereitschaft, die Bedeutung der Produktion von hochwertigem Kaffee zu erlernen, sowie für die erfolgreiche Leitung eines Teams von über 80 Pflückern pro Saison.
Der gesamte Kaffee wird von Hand gepflückt. Dieses hochproduktive Unternehmen bietet das ganze Jahr über 15 Frauen und 30 Männern hochwertige Arbeitsplätze.
Jede Kaffeekirsche wird von Fachpersonal vor Ort handverlesen und ausgewählt. In der Verarbeitungsanlage wird sie erneut selektiert, um die beste Tassenqualität zu erzielen und die Zufriedenheit unserer Kunden zu gewährleisten. Die wunderschöne Kaffeelandschaft, die Wasserressourcen sowie die geschützten Wälder und Naturschutzgebiete führten zur Zertifizierung der Farm durch die Rainforest Alliance und Good Practices.
