Beschreibung
Baho
Baho Coffee, ein Unternehmen, das zehn Waschstationen in Ruanda und zwei weitere in Burundi betreibt, arbeitet mit über tausend Partnern zusammen, darunter Bauern und Kaffeebauern. Von seinen Standorten in den wichtigsten Kaffeeanbaugebieten des Landes aus verkauft Baho Coffee hochwertigen Kaffee an Kunden auf der ganzen Welt. Doch damit nicht genug: Das Unternehmen arbeitet auch mit Bauern in der Demokratischen Republik Kongo zusammen und vermittelt ihnen bewährte Verfahren zur Kaffeeverarbeitung und zur Gewinnung eines hochwertigen Produkts. Mit seinem Engagement für die Kunst des Kaffeeanbaus und der Kaffeeverarbeitung trägt Baho Coffee dazu bei, die Tradition am Leben zu erhalten und den Kleinbauern in der Region eine nachhaltige Zukunft zu sichern.
Rusatira Emmanuel
Rusatira Emmanuel, Gründer von Baho Coffee, ist ein Mann mit einer Leidenschaft für Kaffee und der Vision, das Leben der Kleinbauern in Ruanda zu verbessern. Seine Ausbildung in Agrartechnik, ländlicher Entwicklung und Agrarwirtschaft vermittelte ihm das nötige Rüstzeug, um die Feinheiten des Kaffeeanbaus und der Kaffeeverarbeitung zu verstehen. Nach seinem Abschluss arbeitete er zwölf Jahre lang bei einem multinationalen Kaffeeexporteur mit Niederlassungen auf der ganzen Welt. Sein Herz aber schlug für Ruanda, wo er die Ungerechtigkeit gegenüber Kleinbauern, die einige der köstlichsten Kaffees der Welt produzieren, aus erster Hand miterlebt hatte. Also beschloss er 2017, Baho Coffee zu gründen, mit dem Ziel, diese Bauern zu stärken und ihnen eine Plattform zu bieten, über die sie ihren hochwertigen Kaffee an Kunden auf der ganzen Welt verkaufen können. Mit seinem Engagement und seiner Vision trägt Rusatira Emmanuel dazu bei, die Kaffeeindustrie in Ruanda zu verändern und eine gerechtere und nachhaltigere Zukunft für die Bauern aufzubauen.
Seit Emmanuel 2005 seine Karriere in der Kaffeeindustrie begann, engagiert er sich für die Verbesserung des Lebens von Kleinbauern in Ruanda. Nach seinem Universitätsabschluss nahm er eine Stelle bei einem großen Kaffeeexportunternehmen an, wo er zunächst als Waschstationsleiter begann und zum Leiter für Bio-Zertifizierung und Nachhaltigkeit aufstieg. Als Leiter von 37 Waschstationen (15 eigene und 22 Partner) erkannte Emmanuel die Lücke zwischen dem, was er im Unternehmen leisten konnte, und dem, was er wirklich erreichen wollte. Da sich seine Familie und Verwandten der Kaffeeproduktion widmeten, verstand Emmanuel die Not der Bauern und machte sich daran, ihr Leben zu verändern und sie glücklich zu machen. So entstand die Idee zur Gründung von Baho Coffee.
Das Wort „Baho“ hat in Kinyarwanda, einer der Amtssprachen Ruandas, eine besondere Bedeutung. In dieser Sprache bedeutet „Baho“ „stark bleiben“ und „niemals aufgeben“, eine Philosophie, die Emmanuel seit seiner Kindheit am Herzen liegt. Die Wahl seines Firmennamens, Baho Coffee, ist eng mit seiner Vergangenheit verbunden, in der er siegreich aus tiefster Verzweiflung hervorging.
Die Produzenten
Baho, ein Agrarunternehmen, kümmert sich um die Bauern, die täglich ihr Land bewirtschaften. Um die Verwaltung der Produzenten zu erleichtern, hat Baho sie in kleine Gruppen eingeteilt und für jede Gruppe einen Leiter ernannt. Die Leiter haben die Aufgabe, die Probleme der Bauern in ihrer Gruppe zu identifizieren und den Agraringenieuren zu melden. Ziel ist es, die Gesamtqualität der Produktion zu verbessern.
Doch Baho geht noch weiter. Das Unternehmen bietet auch ein Programm zur Unterstützung der Landwirte an. Dieses umfasst finanzielle Unterstützung, wenn diese vor der Ernte Studiengebühren, Krankenversicherung oder Betriebsmittel benötigen. Mit diesem Programm unterstreicht Baho sein Engagement für die Landwirte und seine Entschlossenheit, gemeinsam Lösungen für ihre Probleme zu finden.
Bei Baho möchten wir, dass sich unsere Bauern wie ein Teil unserer Familie fühlen. Deshalb erhalten sie jedes Mal, wenn jemand eines ihrer Produkte kauft, einen Anreiz – als würden wir ihnen ein Geschenk machen. Wir glauben an den Wert ihrer Arbeit und möchten, dass sie sich für ihr Engagement wertgeschätzt und belohnt fühlen.
Ruanda ist ein Land mit einer langen Kaffeetradition. Dort produzieren mehr als eine halbe Million Kleinbauern hervorragenden Kaffee, dessen Preis jedoch aufgrund mangelnder Anerkennung auf dem internationalen Markt lange Zeit niedrig blieb. Dies führte zu großer Armut unter den Bauern des Landes.
Doch das hat sich geändert. Wenn wir ruandischen Kaffee verkaufen, verkaufen wir nicht nur ein Produkt, sondern ein ganzes Land. Der Marktanteil von Spezialitätenkaffee in Ruanda ist auf 50 % der 300.000 Tonnen gestiegen, verglichen mit 10 % vor einigen Jahren. Immer mehr Menschen erkennen die hohe Qualität des ruandischen Kaffees an, was zur Verbesserung der Situation der Bauern des Landes beigetragen hat.
Prozess
Zur Erntezeit arbeiten Bauern und Pflücker hart, um den reifen Kaffee einzusammeln. Nach der Ernte wird der Kaffee innerhalb von drei Stunden zur Nassmühle transportiert, wo er sortiert und geflotiert wird, um die Kirschen vom Fruchtfleisch zu trennen. Noch am selben Tag werden die Kirschen entpulpt.
Um eine optimale Fermentation zu gewährleisten, wird ein 24-stündiges Trockenverfahren angewendet. Während dieser Zeit durchläuft der Kaffee einen Reifungsprozess, der ihm seinen charakteristischen Geschmack und sein Aroma verleiht. Am Ende des Prozesses ist der Kaffee bereit, verpackt und an Kunden in aller Welt versendet zu werden.
