Beschreibung
La Esperanza
La Esperanza liegt in Palestina, einer Gemeinde im Bundesstaat Caldas im Süden Kolumbiens. Sie liegt im Kaffeedreieck, dessen Kultur und Tradition eng mit der Kolonisierung Antioquias und dem Kaffeeanbau verbunden sind. Dies spricht Bände über die Qualität der Kaffees von La Esperanza.
Unter der Leitung von Fabián E. Hernández liefert die Farm seit 22 Jahren köstlichen und aromatischen Kaffee. Hernández ist Landwirt und Bauleiter und stammt ursprünglich aus Pitalito, Huila. Er arbeitet mit einer Gruppe von sechs Farmbewohnern zusammen, um den Betrieb der Farm zu leiten.
Die Farm erstreckt sich über eine Gesamtfläche von 3,5 Hektar, davon werden 3 Hektar für den Kaffeeanbau genutzt. Hier können die Kaffeekirschen einem natürlichen Prozess oder einem Waschprozess unterzogen werden. Der Trocknungsprozess erfolgt unter der Sonne.
Die Kaffeeanbauregion kann nicht nur auf eine lange Geschichte zurückblicken, sondern erfreut sich auch eines großen Wohlstands. Das Café hat mit einer Gruppe von Freunden an mehreren Turnieren teilgenommen.
Diese Kaffeesorten werden umweltfreundlich angebaut. Die Bauern in dieser Region gehen mit den oben genannten Methoden äußerst sorgfältig um, um Umweltschäden zu vermeiden. Sie streben nach Umweltbewusstsein.
Dieser Arabica-Kaffee der Sorte Bourbon Rosado wird vorwiegend in Pitalito und Palestina angeboten und in den Monaten Mai, Juni, Juli, Oktober, November und Dezember geerntet. Insgesamt produziert die Farm das ganze Jahr über 90 Säcke mit je 70 kg Rohkaffee.
