Descrizione
Yenesh Hunband: Innovazione e tradizione nella produzione del caffè etiope
Un patrimonio di caffè a Yirgacheffe
Yenesh Hunband, figura iconica nella comunità di coltivatori di caffè di Idido, Yirgacheffe, ha continuato la tradizione di famiglia ereditando e gestendo l'azienda agricola di famiglia. Da donna single, Yenesh si è assunta la piena responsabilità dell'azienda, dimostrando la sua forza e dedizione all'arte del caffè speciale.
Collaborazione diretta: un nuovo orizzonte
Con un cambio di strategia, Yenesh ha scelto di lavorare direttamente con Ephtah, una mossa che le ha garantito un prezzo più equo per il suo caffè rispetto alle lavanderie locali. Questa decisione non solo ha migliorato la sua situazione finanziaria, ma ha anche segnato l'inizio di una partnership di successo. Nonostante le sue iniziali esitazioni nel lavorare direttamente, l'esperienza positiva dell'ultimo anno l'ha convinta a proseguire questa collaborazione, beneficiando di prezzi più elevati e di un rapporto più stretto con gli acquirenti.
Impegno per la sostenibilità e la comunità
Yenesh è un membro attivo del programma di diversificazione del reddito Ama Commitment, un programma che riflette il suo impegno per pratiche agricole sostenibili e il benessere della sua comunità. L'azienda agricola di Yenesh si distingue per la coltivazione di caffè biologico all'ombra dei banani, una tecnica che migliora la qualità del caffè e mantiene l'equilibrio ecologico. Sebbene il caffè sia biologico, la mancanza di certificazione ufficiale è dovuta agli elevati costi che comporta per i piccoli produttori come Yenesh.
Il processo: dalla fattoria alla tazza
Presso la Yenesh Farm, il caffè viene raccolto a mano da lavoratori stagionali, rispettando i cicli naturali e garantendo la qualità di ogni chicco. Con un team di 25 persone durante la stagione del raccolto e due dipendenti fissi, l'azienda agricola mantiene un'attività efficiente e mirata. Dopo la raccolta, il caffè viene stoccato a Moplaco, Gerji, ad Addis Abeba, prima di essere spedito in treno a Gibuti per la distribuzione finale.
Inoltre, Yenesh e il suo team producono il Kocho, un prodotto locale derivato dalla pianta di banana, che viene venduto alla comunità locale. Questo è un esempio di come l'azienda agricola di Yenesh non solo produca caffè di qualità, ma contribuisca anche all'economia locale con i suoi prodotti derivati.
Guardando al futuro
L'approccio lungimirante di Yenesh si riflette nella sua partnership con Ephtah, che ha accettato di finanziare parzialmente la fattoria e ha fornito assistenza per le infrastrutture essenziali come letti e zanzariere. Inoltre, Yenesh riceverà un premio di 1 centesimo per libbra sulla vendita del caffè, con Besa prepagata. Il pagamento completo è previsto entro giugno 2023, segnando un'altra pietra miliare nel percorso di successo di Yenesh nel settore del caffè.
Questa storia su Yenesh Hunband e la sua fattoria a Yirgacheffe non solo illustra la passione e l'impegno per la qualità nella produzione di caffè speciali, ma sottolinea anche l'importanza dei rapporti diretti e del supporto reciproco nel settore del caffè speciali.
