Descrizione
São Pedro Da Canastra: l'essenza del caffè Arara nel cuore della Cerrado Mineiro
Sant'Agostino presenta con orgoglio São Pedro Da Canastra, un caffè Arara eccezionale coltivato nella prestigiosa Fattoria São Pedro de Canastra, situata nel cuore della regione del Cerrado Mineiro. Quest'area è rinomata per il suo ecosistema unico, con un paesaggio che combina imponenti formazioni rocciose e foreste a galleria, offrendo un ambiente ideale per la coltivazione di caffè speciali.
Un team visionario dietro il caffè
Lo sviluppo della Fattoria São Pedro de Canastra è il risultato degli sforzi congiunti di un team di specialisti:
- Edson Luiz Ignacio – Proprietario di una fattoria.
- Maurizio Mendes – Socio ed esperto nella coltivazione del caffè.
- Willy Tarcio Dias e Gilcinei Alvet – Specialisti agricoli, che lavorano a stretto contatto con Adriano Romero.
- Luiz Felipe Junqueira e Warley Oliveira – Esperti impegnati a portare la migliore esperienza di caffè a casa tua.
Arara Coffee: un profilo aromatico senza pari
Il caffè Arara coltivato nella zona esclusiva del Fattoria São Pedro de Canastra si distingue per:
- Profilo aromatico complesso: Note di mandorle, caramello, cioccolato, frutta secca e dolce cioccolato al latte, che lo rendono uno dei preferiti dagli amanti del caffè speciale.
- Alte prestazioni: L'azienda agricola produce fino a 55 sacchi per ettaro, riflettendo l'efficienza e la qualità del raccolto.
- Purezza e qualità eccezionali: Un caffè riconosciuto per il suo sapore pulito e raffinato, che si distingue tra i migliori sul mercato.
Caratteristiche uniche del caffè Arara
- Resistenza naturale: Eccezionale tolleranza a malattie come la ruggine del caffè e il Phoma, riducendo la necessità di prodotti chimici.
- Adattabilità al clima: La sua capacità di crescere a diverse altitudini e temperature lo rende ideale per il Cerrado Mineiro.
- Processo semi-lavato: Questo metodo esalta le note dolci e fruttate, raggiungendo un perfetto equilibrio tra dolcezza e acidità.
Un ambiente agricolo unico
La fattoria São Pedro de Canastra si distingue per la sua posizione in un santuario della biodiversità. Il suo ambiente ospita specie emblematiche come crisocione, formichieri giganti, giaguari e leoni dorati. Inoltre, uccelli maestosi come aquile arpie, seriema e tucani convivono in questo paradiso naturale, in armonia con fiumi cristallini ed ecosistemi ben conservati.
Il clima della regione, caratterizzato da un'altitudine favorevole e da escursioni termiche tra il giorno e la notte, contribuisce allo sviluppo di profili aromatici unici nei chicchi di caffè.
Impegno per la sostenibilità
Nella produzione di São Pedro Da CanastraAdottiamo pratiche sostenibili che garantiscono un impatto ambientale ridotto e una qualità insuperabile:
- Meno pesticidi e sostanze chimiche: Grazie alla naturale resistenza del caffè Arara e alle condizioni favorevoli della piantagione.
- Agricoltura rigenerativa: Utilizzo di fertilizzanti organici per migliorare la qualità del suolo e la biodiversità.
- Certificazioni: Riconosciuto da Alleanza della foresta pluviale E 4Ce muovendosi verso la certificazione REGENAGRI nel 2024, ribadendo il nostro impegno per la sostenibilità.
Conclusione
Grazie al lavoro appassionato del nostro team e alle innovative tecniche agricole, la fattoria São Pedro de Canastra si posiziona come punto di riferimento nel caffè speciale. Vi invitiamo a scoprirlo. São Pedro Da Canastra, un caffè che fonde sapore eccezionale, freschezza e sostenibilità in ogni tazza.
