Descrizione
Lalesa – Etiopia, cresciuta con passione e dedizione a Gedeb.
Origine e terreno
Terreno acquisito da Ephthan nel luglio 2023. Il magazzino e i letti (in totale 350) sono stati costruiti nel settembre 2023.
L'azienda agricola si estende su 3,5 ettari e si trova in una regione ad alta quota, ideale per la coltivazione di caffè speciali. La stagione di coltivazione va da novembre a gennaio, sfruttando le condizioni climatiche ottimali per lo sviluppo dei chicchi.
Occupazione e comunità
L'azienda agricola impiega 20 lavoratori fissi tutto l'anno, che aumentano a 250 durante la stagione del raccolto. Questa prassi non solo garantisce un'efficiente gestione aziendale, ma garantisce anche occupazione e stabilità economica alla comunità locale.
Inoltre, verrà aperto un asilo nido per bambini rurali a Gedeb, consentendo alle contadine locali di partecipare al nostro programma Ama Commitment, promuovendo lo sviluppo sociale ed economico.
Processo di coltivazione
La coltivazione del caffè avviene in modo naturale sotto gli alberi, principalmente l'Ensete (noto come falso banano), che forniscono ombra e un microclima perfetto per lo sviluppo del caffè. Questo metodo contribuisce alla biodiversità e alla sostenibilità dell'ecosistema locale.
Processo di arricchimento
La massima qualità è garantita dall'acquisto delle migliori ciliegie dai coltivatori locali. Le ciliegie di caffè vengono essiccate su letti rialzati per 12-15 giorni. Questo processo è attentamente controllato per garantire che ogni lotto raggiunga il suo massimo splendore. potenziale di saporeLe donne del posto sono responsabili della raccolta manuale dei fagiolini, garantendo una selezione accurata e uniforme.
Stoccaggio e trasporto
Ad Addis Abeba, il caffè viene stoccato presso Moplace, Gerji. Una volta lavorato, il caffè viene trasportato in treno a Gibuti, da dove viene esportato verso diverse destinazioni internazionali. Questo efficiente sistema di trasporto contribuisce a mantenere la freschezza e la qualità del caffè durante tutto il suo viaggio.
Finanza e sostenibilità
Un pagamento iniziale viene effettuato al ricevimento del caffè. Quest'anno il finanziamento è stato adeguato a causa della politica di controllo dell'inflazione della NBE, garantendo così un commercio equo e sostenibile per tutti i soggetti coinvolti.
Impegno per la comunità
Nel nostro costante impegno verso la comunità, abbiamo ampliato il programma Ama Commitment. Prevediamo di costruire una cisterna per l'acqua di flottazione (eliminazione dei Quaccheri) e di aumentare il numero di capannoni per l'essiccazione. Coltiveremo anche altre colture sui nostri terreni, consentendo alla popolazione locale non solo di coltivare i propri prodotti, ma anche di venderli al mercato locale.
Prospettive future
Ci impegniamo per l'innovazione e il miglioramento continuo. Nei prossimi anni, prevediamo di ampliare le nostre strutture e i programmi comunitari, sempre con l'obiettivo di offrire caffè della massima qualità e contribuire positivamente allo sviluppo della regione.