Descrizione
Guji Uraga
Regione
Descrivendo la regione di Guji Uraga in Etiopia, possiamo dire che è un luogo da sogno per gli amanti del caffè. Situata nell'Etiopia meridionale, vicino al confine con il Kenya, questa regione è circondata da foreste naturali e terreni fertili, che offrono l'ambiente perfetto per la coltivazione del caffè. I terreni vulcanici e ricchi di minerali sono ideali per la pianta del caffè Arabica, mentre l'altitudine, compresa tra 1.750 e 2.300 metri sul livello del mare, offre un ambiente ottimale per la maturazione delle ciliegie di caffè.
I piccoli agricoltori della regione hanno tradizionalmente vissuto in armonia con la natura, raccogliendo a mano le ciliegie di caffè e portandole alla stazione di lavaggio. È qui che gli agricoltori hanno potuto scoprire il mistero che si cela dietro le diverse varietà di caffè coltivate, offrendo una varietà unica agli amanti di questa deliziosa bevanda. Grazie all'incredibile qualità dei caffè Guji Uraga, questa regione è diventata una delle mete preferite dagli amanti del caffè di tutto il mondo.
Elena Georgalis
A capo dell'azienda c'è Helena Georgalis.
Heleanna Georgalis è una donna che da oltre un decennio è alla guida di un'azienda di esportazione di caffè. Fin dalla sua nascita, c'era qualcosa di speciale in lei, qualcosa che la spingeva a essere più di una semplice imprenditrice. Il caffè faceva parte della sua vita fin da bambina. I suoi genitori erano coltivatori di caffè e lei aveva visto quanto lavorassero duramente per ottenere i chicchi migliori.
Heleanna è sempre stata impegnata a garantire la qualità del caffè che esporta, ed è qui che entra in gioco la terza ondata di caffè. Questa ondata è un movimento che mira a promuovere la qualità del caffè, un obiettivo che Heleanna persegue con entusiasmo.
Heleanna è un'appassionata esploratrice dei caffè etiopi, un paese considerato la culla del caffè. Gli scienziati hanno identificato 37 varietà di caffè, 34 delle quali sono il risultato di impollinazione naturale e 3 delle quali sono il risultato di incroci artificiali. Tra queste varietà, spicca la varietà Heirloom, che significa "radice antica".
Heleanna ha dedicato la sua vita alla ricerca dei migliori chicchi di caffè, con l'obiettivo di offrire un'esperienza unica a ciascuno dei suoi clienti. Questa imprenditrice nutre una profonda passione per il mondo del caffè e ama sperimentare nuovi processi e sperimentarne i risultati.
