Café moulu de spécialité San Agustín offre une solution pratique aux amateurs de café qui souhaitent savourer une bonne tasse sans avoir à utiliser de moulin à café. Si vous souhaitez acheter du café moulu de spécialité, San Agustín est le choix idéal pour garantir qualité et praticité. Bien que nous sachions que moudre le café juste avant l'infusion est le meilleur moyen de préserver sa fraîcheur et toutes ses nuances, chez San Agustín, nous nous efforçons également d'offrir la meilleure qualité de café moulu, pour ceux qui recherchent un café moulu de spécialité au profil aromatique optimal. Nous explorons ci-dessous les avantages, la praticité et comment choisir le café moulu de spécialité qui vous convient le mieux.
Devez-vous choisir du café moulu de spécialité ?
La seule raison de choisir un café moulu de spécialité est si vous n'avez pas de moulin à café à la maison et préférez la commodité d'acheter en ligne. Bien que la fraîcheur du café prémoulu diminue plus rapidement, chez San Agustín, nous veillons à le moudre à la commande afin qu'il arrive le plus frais possible chez vous, garantissant ainsi une expérience pratique et de qualité. Nous comprenons que la mouture accélère le processus d'oxydation et la perte d'arômes, mais nous nous engageons à vous offrir le meilleur profil aromatique possible à chaque commande.
Comment conserver la fraîcheur du café moulu de spécialité ?
Si vous souhaitez que votre café moulu reste frais plus longtemps, voici quelques astuces qui vous aideront à en tirer le meilleur parti :
- Gardez-le bienConservez votre café dans un récipient hermétique, dans un endroit frais et sec, à l'abri du soleil et de la chaleur. Cela évitera que l'air ne l'oxyde et ne lui fasse perdre ses arômes préférés.
- Achetez peu, achetez fraisN'en abusez pas. Il est préférable d'acheter de petites quantités à consommer en quelques semaines. Ainsi, chaque tasse sera délicieuse.
- Rectification sur demandeNous moulons le café juste avant de vous l'envoyer. Ainsi, il arrive dans les meilleures conditions, contrairement au café prémoulu qui traîne au supermarché depuis des mois.
Café moulu pour différentes méthodes de préparation
Nous savons que chacun a sa propre façon préférée de préparer le café, c'est pourquoi nous vous proposons des options de mouture en fonction de la méthode que vous utilisez :
- Café en grainsSi vous possédez votre propre moulin, c'est la meilleure option pour conserver toute la fraîcheur.
- Espresso moulu:Mouture fine, idéale pour les machines à expresso.
- Base pour moka italien:Mouture moyennement fine, parfaite pour la cafetière Moka.
- Terrain pour AeroPress:Réglé pour une extraction rapide et uniforme.
- Piston Ground (Presse française):Mouture grossière pour une extraction lente et complète.
- Filtre de terre (V60, Chemex, etc.):Mouture moyenne pour les préparations où l'eau passe tranquillement à travers le café.
Et si votre méthode de mouture n'est pas indiquée, laissez-nous simplement un commentaire sur votre commande et nous ajusterons la mouture. Nous voulons que chaque tasse soit exactement comme vous l'aimez.
- Broyage moyen:Idéal pour les cafetières à filtre, comme la V60, ou pour les Moka italiennes, où l'eau traverse le café à une vitesse modérée, extrayant la meilleure saveur.
- broyage fin:Pour les méthodes d'infusion plus rapides, telles que les machines à expresso domestiques, où la pression de l'eau doit traverser le café en quelques secondes.
Si votre méthode d'infusion spécifique ne figure pas parmi nos options (comme Aeropress ou autre), vous pouvez ajouter une note à votre commande et nous ajusterons la mouture. En proposant ces options, nous garantissons que, quelle que soit la méthode choisie, le café est moulu à la perfection pour extraire le meilleur de chaque grain.
L'équilibre entre fraîcheur et confort
Nous savons que le café perd de sa fraîcheur une fois moulu. C'est inévitable : au contact de l'air, il s'oxyde et perd les huiles qui lui confèrent tant de saveur. Mais soyons honnêtes, tout le monde n'a pas de moulin à café à la maison ou ne souhaite pas moudre ses grains tous les matins. C'est là que le café prémoulu entre en jeu : pratique, rapide et, bien préparé, il reste excellent. Vous pouvez choisir entre grains entiers ou prémoulus, et si vous préférez que nous le mutions juste avant de vous l'envoyer pour qu'il soit le plus frais possible. Nous nous adaptons à votre méthode de préparation : expresso, cafetière à piston, cafetière moka, etc. Nous voulons que chaque tasse soit unique, sans tracas.
Découvrez ici notre sélection de cafés moulus de spécialité.
