Beschreibung
Yenesh Hunband: Innovation und Tradition in der äthiopischen Kaffeeproduktion
Ein Kaffeeerbe in Yirgacheffe
Yenesh Hunband, eine Ikone der Kaffeeanbaugemeinde Idido, Yirgacheffe, führt die Familientradition fort, indem sie den Hof ihrer Familie erbt und bewirtschaftet. Als alleinstehende Frau hat Yenesh die volle Verantwortung für den Hof übernommen und damit ihre Stärke und Hingabe für die Kunst des Spezialitätenkaffees unter Beweis gestellt.
Direkte Zusammenarbeit: Ein neuer Horizont
In einem strategischen Wechsel entschied sich Yenesh für die direkte Zusammenarbeit mit Ephtah, was ihr einen faireren Preis für ihren Kaffee im Vergleich zu lokalen Kaffeewäschereien garantierte. Diese Entscheidung verbesserte nicht nur ihre finanzielle Situation, sondern markierte auch den Beginn einer erfolgreichen Partnerschaft. Trotz anfänglicher Bedenken hinsichtlich der Direktzusammenarbeit haben die positiven Erfahrungen des vergangenen Jahres sie überzeugt, die Zusammenarbeit fortzusetzen und von höheren Preisen und einer engeren Beziehung zu den Käufern zu profitieren.
Engagement für Nachhaltigkeit und die Gemeinschaft
Yenesh ist aktives Mitglied des Ama Commitment-Programms zur Einkommensdiversifizierung, einem Programm, das ihr Engagement für nachhaltige Landwirtschaft und das Wohl ihrer Gemeinde widerspiegelt. Yeneshs Farm zeichnet sich durch den biologischen Kaffeeanbau im Schatten von Bananenstauden aus, eine Technik, die die Kaffeequalität verbessert und das ökologische Gleichgewicht erhält. Obwohl der Kaffee biologisch angebaut wird, fehlt eine offizielle Zertifizierung aufgrund der hohen Kosten für Kleinproduzenten wie Yenesh.
Der Prozess: Vom Bauernhof in die Tasse
Auf der Yenesh Farm wird der Kaffee von Saisonarbeitern handgepflückt. Dabei werden natürliche Zyklen respektiert und die Qualität jeder Bohne sichergestellt. Mit einem 25-köpfigen Team während der Erntezeit und zwei festangestellten Mitarbeitern sorgt die Farm für einen effizienten und fokussierten Betrieb. Nach der Ernte wird der Kaffee in Moplaco, Gerji, in Addis Abeba gelagert, bevor er zur endgültigen Verteilung per Bahn nach Dschibuti transportiert wird.
Darüber hinaus produzieren Yenesh und sein Team Kocho, ein lokales Produkt aus der Bananenpflanze, das in der Gemeinde verkauft wird. Dies ist ein Beispiel dafür, wie Yeneshs Farm nicht nur Qualitätskaffee produziert, sondern mit den daraus gewonnenen Produkten auch zur lokalen Wirtschaft beiträgt.
Blick in die Zukunft
Yeneshs zukunftsorientierter Ansatz spiegelt sich in seiner Partnerschaft mit Ephtah wider. Ephtah hat sich bereit erklärt, die Farm teilweise zu finanzieren und wichtige Infrastruktur wie Betten und Moskitonetze bereitzustellen. Darüber hinaus erhält Yenesh beim Verkauf des Kaffees eine Prämie von 1 Cent pro Pfund, wobei Besa im Voraus bezahlt wird. Die vollständige Zahlung wird bis Juni 2023 erwartet und markiert einen weiteren Meilenstein in Yeneshs erfolgreichem Weg in der Kaffeebranche.
Diese Geschichte über Yenesh Hunband und seine Farm in Yirgacheffe veranschaulicht nicht nur die Leidenschaft und das Engagement für Qualität bei der Spezialitätenkaffeeproduktion, sondern unterstreicht auch die Bedeutung direkter Beziehungen und gegenseitiger Unterstützung in der Spezialitätenkaffeebranche.
