Warum Ihr Kaffee beim Aufbrühen „aufblüht“ Wenn Sie heißes Wasser über frisch gemahlenen Kaffee gießen, haben Sie wahrscheinlich schon diese Blasen und das plötzliche Aufblühen des Kaffees bemerkt. Dies wird als „Aufblühen“ oder „Vorbrühen“ bezeichnet. Aber was genau ist das?
