Dieses Jahr sind wir mit der Qualität der äthiopischen Kaffees, die wir kaufen, sehr zufrieden, insbesondere mit dem Guji-Kaffee, der aus der Region Oromia stammt.

Sein Aroma ist süß und zitronig, mit floralen Noten von Karamell und Bergamotte. Seine Komplexität in der Nase ist klar und unverwechselbar, mit Anklängen von Vanille und Zitrusfrüchten, wenn die Kruste aufgebrochen ist. Am Gaumen finden Sie Noten von Papaya und Trauben sowie eine ausgezeichnete Säure und einen ausgezeichneten Körper.

Wenn Sie ein Kaffeeliebhaber sind, der ein einzigartiges Erlebnis sucht, laden wir Sie ein, den köstlichen Guji-Kaffee aus Oromia zu probieren. Wir garantieren, dass Sie nicht enttäuscht sein werden.

Hier hinterlassen wir Ihnen Informationen zu "Oromia-Guji"

ÄTHIOPIEN GUJI OROMIA

Ernte: 2016/17

Prozess: Waschen

Höhe: 1400-2100 Meter

Rebsorte: Äthiopisch

Verkostungsergebnis: 89,75.

Jetzt hat er seine eigene Bezeichnung und muss auf die Säcke gedruckt werden, um als Guji verkauft zu werden. Es ist eine sehr schöne und fast abgelegene Gegend, die dafür bekannt ist, dass dort fast das gesamte Gold Äthiopiens liegt, was leider zu Spannungen zwischen Bergleuten und Bauern vor Ort führt. Es handelt sich um reinen Waldkaffee, d. h. der Kaffee wächst wild im Wald und bleibt im Laufe der Zeit intakt. Obwohl es für diesen Kaffee keine Bio-Zertifizierung gibt, könnten wir ihn wie jeden anderen äthiopischen Kaffee als Bio bezeichnen, und es gibt nicht viel, was ihn rechtfertigt, außer der einfachen Geschichte eines armen Landes. Da der Kaffee über die Organisation ECX vermarktet wird, bleibt die Rückverfolgbarkeit eine Herausforderung, um die Herkunft des Kaffees zu verstehen.

Es handelt sich um einen Kaffee, der die allgemeinen Eigenschaften äthiopischer Kaffees beibehält, was zu einem komplexen Tassenprofil führt, bei dem Noten von Zitrusfrüchten und Karamell hervorstechen.