Beskrivelse
Colombias diamant: Kvalitetskaffe og passion i Tolima
Neftalí Castro: Forsvareren af specialkaffe
Neftalí Castro, oprindeligt fra Cajamarca, Tolima, brænder for kaffe. Med en teknisk baggrund inden for kaffehåndtering og landbrug har Neftalí sat sit præg på den colombianske kaffeindustri. Han har arbejdet på familiegården og hos UMATA, hvor han har vist lederskab og opnået anerkendelse i kaffekonkurrencer.
Produktionsproces: Omhyggelig kvalitet
Tolima-kaffen skiller sig ud for sin exceptionelle smag og aroma. Med en 48-timers vaskeproces og soltørring behandles kaffen fra denne region omhyggeligt for at garantere dens kvalitet.
Tolima: Kaffe og forbedring
Tolima, Colombias fjerdestørste kaffeproducerende region, har overvundet sikkerhedsudfordringer på grund af illegale grupper. Situationen er dog forbedret, og Tolima positionerer sig som en kaffeturismedestination. Landmænd, som Neftalí, promoverer dyrkning af kaffe af høj kvalitet og kaffekultur.
Tolimas lyse fremtid
Med bæredygtige metoder og fokus på kvalitet positionerer Tolima sig som førende inden for produktion af specialkaffe. Derudover vokser byens turistattraktion og tilbyder autentiske oplevelser til kaffeelskere.
Kort sagt repræsenterer Neftalí Castro og Tolima den dedikation og passion, der kendetegner colombiansk kaffe. Deres engagement i kvaliteten og promoveringen af Tolima-kaffe sikrer en lys fremtid for denne fremtrædende kaffeproducerende region.
