Beschrijving
Mazzer Robur Electronic: De keuze van barista's voor volle en complexe koffiesmaken.
De Mazzer Robur is het vlaggenschip van de Mazzer koffiemolens. Hij heeft conische maalschijven van 71 mm en een 900 watt motor met 420 tpm. Dit model is bijzonder geschikt voor drukke cafés en koffiebars. Het elektronische model is voorzien van een programmeerbaar toetsenbord voor nauwkeurige dosering.
De nieuwe ROBUR S combineert een hoog gebruiksgemak met superieure prestaties. De nieuwe molen speelt in op de behoeften van een drukke koffiebar en integreert technologische vooruitgang. De consistentie van de dosering wordt verbeterd en de koffieretentie wordt verminderd met 52%. Hij heeft een uitstekende maalsnelheid (gemiddeld voor espresso 1 seconde/5 g) bij een laag toerental (420 toeren per minuut – 50 Hz). Het speciale koelsysteem met dubbele ventilator beschermt de koffie tegen temperatuurschommelingen, waardoor het aroma maximaal behouden blijft. De Robur S beschikt over een eenvoudig systeem voor het snel en eenvoudig reinigen van de maalkamer zonder de maalinstelling te verliezen. Bovendien is het instellen van de maalgraad eenvoudiger dankzij het gebruiksvriendelijke Memory Track-systeem. De nieuwe ingebouwde geheugenkaart kan koffiestatistieken en onderhoudsupdates bijhouden en is cloudcompatibel.
Veel mensen zijn dol op de conische maalschijven en het lage toerental (RPM) van de Mazzer Robur, waardoor de koffie minder aan hitte wordt blootgesteld en daardoor langer vers blijft. Veel barista's geven de voorkeur aan conische maalschijven omdat deze helpen om de volle, complexe smaken te behouden tijdens het maalproces.
Met de Mazzer Robur Electronic kan de barista een specifieke maaltijd programmeren voor enkele, dubbele en drievoudige shots met behulp van het touchscreen bovenop de doseerkamer. Het ergonomische grafische display op het paneel toont de gekozen shottijd en houdt het totale aantal shots bij. De programmeerbare doseerknoppen kunnen worden ingesteld in stappen van 0,05 seconde. De machine maalt rechtstreeks in uw filterdrager voor minimale verspilling.
Met de Pre-Tap Pause-functie wordt de koffie in het portafilter gelijkmatiger verdeeld, waardoor de koffie beter wordt verdeeld en de extractie nog sneller verloopt.
Dankzij de krachtige 900W-motor die op een zeer laag toerental draait, is deze molen stil en krachtig. De grote conische maalschijven van 71 mm malen de koffiebonen snel, terwijl het gepatenteerde, continu micrometrische maalmechanisme een traploze maalgraadinstelling mogelijk maakt.
