Beschrijving
Colombia
- La Colombia ligt in Ciudad Bolívar, Antioquia, tussen 1.750 en 1.900 meter boven de zeespiegel, met een natuurreservaat van 40 hectare.
- Het beslaat een oppervlakte van 130 hectare, waarvan 40 hectare natuurreservaten, 30 hectare inheemse bossen en 60 hectare koffieplantages.
- Ze produceren single-varietal caturra, natural caturra, maragogipe, natural maragogipe en geisha.
Catalina Vázquez
Catalina Vazquez behoort tot de vierde generatie koffieproducenten uit de regio Antioquia, waar koffie meer dan 180 jaar geleden voor het eerst in Colombia arriveerde. Daardoor beschikken ze al over een schat aan ervaring.
Vol jeugdige energie heeft ze de productie van het landgoed La Colombia omgevormd tot koffie van hoge kwaliteit en nu verrast ze ons met deze microlot van de meest gewaardeerde variëteit.
Gonzalo
Gonzalo, de farmmanager op deze locatie, maakt al acht jaar deel uit van het team. We zijn dankbaar voor zijn toewijding en openheid om te leren over het belang van het produceren van kwaliteitskoffie, en voor het succesvol aansturen van een team van meer dan 80 plukkers per seizoen.
Alle koffie wordt met de hand geplukt. Deze zeer productieve onderneming biedt het hele jaar door kwalitatief goede werkgelegenheid aan 15 vrouwen en 30 mannen.
Elke koffiebes wordt met de hand geplukt en geselecteerd door gespecialiseerd personeel in het veld. Ook in de verwerkingsfabriek wordt de bes opnieuw geselecteerd om de beste kwaliteit te garanderen en zo de tevredenheid van onze klanten te garanderen. Het prachtige koffielandschap, de waterbronnen en de beschermde bossen en natuurgebieden hebben geleid tot de certificering van de Rainforest Alliance en Good Practices.
