Beschrijving
Santa Barbara
In de bergen van Noord-Colombia, in het departement Antioquia, ligt de Santa Bárbara State Coffee-boerderij. Een familiebedrijf dat zich al generaties lang toelegt op de productie en export van specialiteitenkoffie. De boerderij ligt op een bevoorrechte locatie, met een unieke combinatie van vulkanische bodem, hoogte en microklimaat, waardoor het een perfecte plek is voor koffieteelt.
Koffie groeit op een hoogte van 1650 meter, wat betekent dat de rijping langer duurt en de bonen dichter en rijker van structuur zijn. Deze teelt op grote hoogte wordt versterkt door het microklimaat van de Cauca-riviervallei, dat de koffie beschermt tegen de koude Andesnachten en het mogelijk maakt om op grotere hoogte te verbouwen. Deze koffiesoort is Colombiaans en een van de bekendste en meest gewaardeerde variëteiten onder koffieliefhebbers vanwege zijn unieke smaak en intense aroma.
Santa Barbara State Coffee beheerst het hele proces, van planten tot oogsten en verzenden, en garandeert zo uitzonderlijke traceerbaarheid en kwaliteit. Alle koffiebonen worden met de hand geselecteerd om ervoor te zorgen dat alleen de beste bonen onze kopjes bereiken. Een ware schat voor de smaakpapillen van koffieliefhebbers. Bovendien maakt het bedrijf zich zorgen over de milieu- en sociale impact van de productie en werkt het samen met lokale boeren om hun leefomstandigheden te verbeteren en het milieu te beschermen.
