Description
Mazzer Robur Electronic : Le choix du barista pour des saveurs de café complètes et complexes.
Le Mazzer Robur est le modèle phare de la gamme de moulins Mazzer. Il est équipé de meules coniques de 71 mm et d'un moteur de 900 watts tournant à 420 tr/min. Ce modèle est particulièrement adapté aux cafés et salons de thé très fréquentés. Le modèle électronique est doté d'un clavier programmable pour un dosage précis.
Le nouveau ROBUR S allie une grande facilité d'utilisation à des performances supérieures. Répondant aux besoins des cafés à forte affluence et intégrant des avancées technologiques, ce nouveau moulin améliore la régularité du dosage et réduit la rétention de café de 52%. Il offre une excellente vitesse de mouture (moyenne pour un expresso de 1 s/5 g) à bas régime (420 tr/min – 50 Hz). Le système de refroidissement spécial à double ventilateur protège le café des variations de température, préservant ainsi un arôme optimal. Le Robur S est doté d'un système simple pour nettoyer rapidement la chambre de mouture sans modifier le réglage de mouture. De plus, le réglage de la mouture est simplifié grâce au système Memory Track, facile à utiliser. La nouvelle carte mémoire intégrée permet de suivre les statistiques de consommation et les mises à jour de maintenance, et est compatible avec le cloud.
Nombreux sont ceux qui apprécient les meules coniques et la faible vitesse de rotation du Mazzer Robur, qui réduisent l'exposition du café à la chaleur et lui permettent de conserver sa fraîcheur plus longtemps. De nombreux baristas privilégient les meules coniques, car elles préservent la richesse et la complexité des arômes pendant la mouture.
Le Mazzer Robur Electronic permet au barista de programmer un temps de mouture spécifique pour des doses simples, doubles et triples grâce à l'écran tactile situé sur le dessus de la chambre de dosage. L'écran graphique ergonomique affiche le temps de mouture sélectionné et le nombre total de doses. Les boutons de dosage programmables sont réglables par incréments de 0,05 seconde. Le café est moulu directement dans votre porte-filtre pour un minimum de gaspillage.
La fonction Pre-Tap Pause permet de niveler le café dans le porte-filtre pour une meilleure distribution du café et une extraction encore plus rapide.
Grâce à son puissant moteur de 900 W tournant à très basse vitesse, ce moulin est silencieux et puissant. Ses larges meules coniques de 71 mm moudront rapidement les grains de café, tandis que le mécanisme de mouture micrométrique continu breveté permet un réglage infini de la mouture.
