Leonidasführt seine Hopliten zum Thermopylenpass, um sich den Horden der persischen Armee entgegenzustellen. Unterwegs treffen seine Truppen auf eine Armee aus Athen.
Die Aufgabe der Athener besteht darin, die Spartaner bei der Abwehr der persischen Truppen am Thermopylenpass zu unterstützen. Doch die Athener sind überrascht, wie klein Leonidas' Truppen sind. Stolz auf seine Soldaten wendet sich Leonidas an die Athener und fragt sie nach ihren Berufen (es gibt Töpfer, Schmiede usw.).
Leonidas wendet sich an seine Armee und fragt sie mit kriegerischer Stimme: „Spartaner! Was ist euer Beruf?“, antworten sie …
Die Welt des Fortschritts tendierte schon immer zur Professionalität. Übertragen auf unseren Alltag, erinnert uns das an den Kardiologen, der unser Herz untersucht, oder an den Schriftsteller, der uns mit seinen Worten zum Träumen bringt. Wenn wir jedoch jeden Morgen in eine Bar gehen, um eine Tasse Kaffee zu genießen und so Energie für unsere täglichen Aufgaben zu tanken, scheint es unwichtig, dass der Laden nicht darauf spezialisiert ist, dass er nicht weiß, welche Kaffeesorte oder -mischung er anbietet.
Auch wird nicht berücksichtigt, ob der Kellner die genaue Grammzahl für den Espresso eingibt, welches Geschirr er verwendet, wie lange das Aufbrühen der Milch dauert oder welche Temperatur für die Milch optimal ist.
Das liegt daran, dass die meisten Menschen sich nicht mit dem Thema auskennen und es ihnen egal ist, welche Kaffeesorte sie bevorzugen. Vielleicht einfach, weil sie etwas Warmes suchen, um in Schwung zu kommen, auch wenn es schlechter Kaffee ist, und dafür müssen sie seinen Geschmack mit viel Zucker überdecken.
Deshalb fordere ich die ständige Suche nach Orten, wo Spezialisierung das Ziel ist und wo wir die Arbeit von Fachleuten sehen können, die uns ihre Leidenschaft für dieses Handwerk zeigen möchten.
In diesen Lokalen riecht man mit jeder Tasse die Aromen, die sie suchen. Die Qualität der Bohnen (aus handwerklichen Mikroröstern) wird sorgfältig geprüft und verleiht ihnen ihre unverwechselbare Note. Der richtige Mahlgrad, die passende Brühanlage, die perfekte Extraktion, die Temperaturkontrolle und sogar die Feinheit ihrer Lattes sind ihre Markenzeichen.
Jeder Vorgang wird bis ins kleinste Detail verwöhnt, und das manchmal sogar zum Preis selbst.
BITTE! Zieht nicht ohne Krieger in den Krieg.
