Beskrivelse
Kiandu
Vaskestationen
Kiandu ligger i det centrale Kenya, nærmere bestemt i Nyeri County. Det ligger på de frugtbare skråninger af Mount Kenya i en højde af 1.766 meter over havets overflade.
Kiandu er en del af Mutheka FCS, som består af næsten 5.643 aktive medlemmer. Hvert medlem ejer i gennemsnit omkring 225 kaffetræer, og de fleste gårde dyrker også andre afgrøder såsom majs, bønner og kassava.
Kaffeavlere her dyrker primært sorterne SL28 og SL34. Men som med næsten alle kooperativer i Kenya kan de blandes med andre kultivarer såsom Ruiru 11 og Batian; selvom sidstnævnte er til stede i meget små mængder sammenlignet med SL-sorterne.
I Kenya, når en fabrik forarbejder kaffe fra mange forskellige små producenter, er sortering af kirsebærrene det vigtigste trin for at sikre koppens kvalitet og batchens ensartethed.
Kooperativer giver disse producenter mere kontrol til selektivt at håndplukke og kun levere de modneste kirsebær til fabrikken, men yderligere sortering af kirsebær udføres også på fabrikken, før kaffen pulpes.
Behandle
Dette parti blev forarbejdet ved hjælp af den fuldt vaskede metode med dobbeltgæring, som involverer en tørgæringsproces efter pulpning. Når kaffen er blevet vasket i sorteringskanaler, lægges den i blød i rent vand i 48 timer for at sikre, at der ikke er slim tilbage på pergamentet, også kendt som dobbeltgæring.
RUIRU 11 MED SL 28
HVORFOR PODER KAFFEBRYDERE RUIRU 11 MED SL 28?
Podning er en havebrugsteknik, hvorved plantevæv samles for fortsat vækst. Den øverste del af den samlede plante kaldes podekvisten, mens den nederste del kaldes grundstammen.
Sorten Ruiru 11 blev lanceret i 1985. Sortsnavnet har præfikset "Ruiru", som refererer til Kenya Coffee Research Station, hvor sorten blev udviklet. Sorten er ikke kun resistent over for CBD og CLR, men er også kompakt.
Dette giver landmændene mulighed for at øge produktionen pr. jordenhed, især i områder med højt potentiale, hvor befolkningen er høj, og kaffe konkurrerer med andre afgrøder og landbrugsvirksomheder, der er nødvendige for fødevaresikkerhed og indkomst.
Sorten SL 28 blev udvalgt på de tidligere Scott Laboratories (nu National Agricultural Laboratories, NARL i Kabete) på basis af et enkelt træ af den tørkeresistente sort Tanganyika, der blev udvalgt i det nordlige Tanzania i 1931.
Præfikset SL i sortens navn står for Scott Laboratories, hvor sorten blev udvalgt. Sorten er egnet til kaffedyrkningsområder i mellem- til høj højde.
I et forsøg på at ændre den historie poder landmændene Ruiru11 med SL28. De bruger roden af SL28, som er længere end Ruirus, og kan dermed udvinde flere næringsstoffer fra Kenyas frugtbare jord.
Topsorten af Ruiru 11, som er mere modstandsdygtig over for kaffesygdomme end SL. De gør dette for at opnå det bedste fra begge verdener: SL's kopkvalitet med Ruiru 11's modstandsdygtighed og produktivitet.
