Beskrivelse
Kercha-skoven
Når vi tænker på en café med jazzmusik, forestiller vi os alle det samme: en playliste, der minder om andre elevatorture, eller, hvis vi er heldige, en samling af ubestridte (og næsten forbudte?) klassikere: forudsigelige.
I seks år var det, udover at være ansvarlig for at tilbyde den bedst mulige kaffe på Café Paraíso i Oviedo (DEP), min pligt at tilbyde et passende musikalsk udvalg.
I dette tempel af kaffe og cykling blev der spillet en masse forskelligartet musik. Jeg vil endda sige, at der var en del jazz. Jeg begik alle de synder, der er nævnt tidligere: Soultrane, Getz & Gilberto, Song for my Father, Green Street…
Jeg husker euforien efter at have kommet hjem en aften og sat Nostalgi på på Times Square for første gang.
Jeg havde fundet den plade, der skreg dig lige i fjæset: DU HAR BRUG FOR MERE KOFFEIN.
Dette bigband får jorden til at ryste, og du kan kun finde balancen i en kop eller i en portafilter-holder. Det er ikke musik, der luller dig i søvn og giver dig svar: den fremkalder koldsved og får dig til at danse, i hvert fald indeni.
Mingus' kompositioner er ikke typiske for en jamsession. De er ikke stykker, som en musiker kan gribe an på egen hånd og finde en plads blandt fremmede på scenen. Nej. Derfor er bigband-formatet den perfekte ramme for at sikre, at den enorme dimension af disse kompositioner ikke undslipper os. Denne enorme optræden leder os væk fra traditionen med Duke Ellington og Thelonious Monk, gospel og Dixieland, mod de mest radikale og orkestrerede soul/funk-plader fra 1970'erne. Mod latin jazz. Mod verdens ende.
Jeg modtog for nylig et opkald fra Luis fra risteriet. Abrikos, appelsin og jordbær. — Hvad?
—Vi har en ny Etiopien på smagebordet: abrikos, appelsin og jordbær. Du kommer til at gå i panik.
I dette land er der tre hovedformer for kaffeproduktion: skove, haver og plantager. En lang række forskellige kaffesorter sameksisterer i deres egne unikke, stort set utæmmede økosystemer. Dette, kombineret med de ekstremt vanskelige politiske omstændigheder, gør sporbarhed næsten altid umulig og når i bedste fald helt frem til vaskestationen, hvor kaffebønnerne adskilles og sorteres efter ECX-kriterierne (Ethiopian Commodity Exchange) efter høst.
Konklusion: det er ikke nemt at få muligheden for at smage en kaffe fra Etiopiens skove.
"Kercha Forest" kommer fra Guji, hjertet af Oromia-regionen. Selvom den ikke er certificeret økologisk, kan denne kaffe betragtes som "vild". Den eneste menneskelige indgriben i hele processen sker efter høsten.
Den blev udvalgt på Temesgen vaskeri, og den naturlige forarbejdning blev udført af en af de ældste producenter i hele regionen: Moplaco.
Mingus døde i 1979. Nostalgia in Times Square blev indspillet i 1993 af Big Bandet, som hans enke promoverede, for at bevare hans eftermæle.
Jeg vil ikke lege jazzkritiker her, men barytonsaxarrangementet (Sy Johnson) i åbningstakterne af “Moanin'” er alt, hvad der skal til for at blive afhængig af denne indspilning for evigt.
Mange af de musikere, der medvirkede i denne indspilning, anført af Sue Mingus selv, har haft en berømmelig karriere. Ronnie Cuber, Sy Johnson, Art Baron, Randy Brecker, Ryan Kisor…