Beskrivelse
La Esperanza
Colotenango, kendt som "Appelsinernes Land", er en kommune i departementet fra Huehuetenango i den nordvestlige region af Republikken Guatemala.
Kaffe med en produktionsvolumen på 4.300 kilo fra La Esperanza-gården på 3,32 hektar i Ical, produceret af Jacinto Sánchez Vásquez af sorten Caturra høstet mellem marts og april i en højde af 1848 meter, pulpet samme dag, gæret med vand i 36 til 48 timer, og vask tre gange, indtil det er helt rent. Tiden Tørreprocessen varer tre dage med temperaturer mellem 22 og 27 grader. Kaffen er Fair Trade-certificeret. Handel, økologisk og UTZ.
