Beschrijving
Yenesh Hunband: innovatie en traditie in de Ethiopische koffieproductie
Een koffie-erfgoed in Yirgacheffe
Yenesh Hunband, een iconische figuur in de koffieproducerende gemeenschap van Idido, Yirgacheffe, heeft de familietraditie voortgezet door de boerderij van haar familie te erven en te beheren. Als alleenstaande vrouw heeft Yenesh de volledige verantwoordelijkheid voor de boerderij op zich genomen, wat haar kracht en toewijding aan de kunst van specialty coffee demonstreert.
Directe samenwerking: een nieuwe horizon
In een strategische ommezwaai koos Yenesh ervoor om rechtstreeks met Ephtah samen te werken, een stap die haar een eerlijkere prijs voor haar koffie garandeerde in vergelijking met lokale koffiewasserijen. Deze beslissing verbeterde niet alleen haar financiële situatie, maar markeerde ook het begin van een succesvolle samenwerking. Ondanks haar aanvankelijke aarzelingen om rechtstreeks samen te werken, hebben de positieve ervaringen van het afgelopen jaar haar ervan overtuigd om deze samenwerking voort te zetten, met hogere prijzen en een nauwere relatie met kopers.
Toewijding aan duurzaamheid en de gemeenschap
Yenesh is een actief lid van het Ama Commitment-programma voor inkomensdiversificatie, een programma dat haar toewijding aan duurzame landbouwpraktijken en het welzijn van haar gemeenschap weerspiegelt. Yenesh's plantage onderscheidt zich door de biologische koffieteelt in de schaduw van bananenbomen, een techniek die de koffiekwaliteit verbetert en het ecologische evenwicht in stand houdt. Hoewel de koffie biologisch is, is het ontbreken van officiële certificering te wijten aan de hoge kosten die ermee gepaard gaan voor kleine producenten zoals Yenesh.
Het proces: van boerderij tot kopje
Op Yenesh Farm wordt de koffie met de hand geplukt door seizoenarbeiders, waarbij rekening wordt gehouden met de natuurlijke cycli en de kwaliteit van elke boon wordt gewaarborgd. Met een team van 25 mensen tijdens het oogstseizoen en twee vaste medewerkers, onderhoudt de boerderij een efficiënte en doelgerichte bedrijfsvoering. Na de oogst wordt de koffie opgeslagen in Moplaco, Gerji, in Addis Abeba, voordat deze per trein naar Djibouti wordt verscheept voor de uiteindelijke distributie.
Daarnaast produceren Yenesh en zijn team Kocho, een lokaal product afgeleid van de bananenplant, dat in de lokale gemeenschap wordt verkocht. Dit is een voorbeeld van hoe Yenesh's boerderij niet alleen kwaliteitskoffie produceert, maar met de afgeleide producten ook bijdraagt aan de lokale economie.
Kijken naar de toekomst
Yenesh's vooruitstrevende aanpak komt tot uiting in zijn partnerschap met Ephtah, dat heeft ingestemd met een gedeeltelijke financiering van de plantage en ondersteuning biedt met essentiële infrastructuur zoals bedden en klamboes. Bovendien ontvangt Yenesh een premie van 1 cent per pond bij de verkoop van de koffie, met vooruitbetaling van Besa. De volledige betaling wordt verwacht in juni 2023, wat een nieuwe mijlpaal markeert in Yenesh' succesvolle carrière in de koffie-industrie.
Dit verhaal over Yenesh Hunband en zijn boerderij in Yirgacheffe illustreert niet alleen de passie en toewijding aan kwaliteit in de productie van specialiteitenkoffie, maar benadrukt ook het belang van directe relaties en wederzijdse ondersteuning in de specialiteitenkoffie-industrie.