Beschrijving
São Pedro Da Canastra: de essentie van Arara-koffie in het hart van de wereld Cerrado Mineiro
Sint Augustinus presenteert met trots São Pedro Da Canastra, een uitzonderlijke Arara-koffie die wordt verbouwd in de prestigieuze Boerderij São Pedro de Canastra, gelegen in het hart van de regio Cerrado Mineiro. Dit gebied staat bekend om zijn unieke ecosysteem, met een landschap dat imposante rotsformaties combineert met uitgestrekte bossen, wat een ideale omgeving biedt voor de teelt van specialty coffee.
Een visionair team achter de koffie
De ontwikkeling van de boerderij São Pedro de Canastra is het resultaat van de gezamenlijke inspanningen van een team van specialisten:
- Edson Luiz Ignacio – Boerderij-eigenaar.
- Mauricio Mendes – Partner en expert in koffieteelt.
- Willy Tarcio Dias en Gilcinei Alvet – Landbouwspecialisten die nauw samenwerken met Adrian Romero.
- Luiz Felipe Junqueira en Warley Oliveira – Experts die zich inzetten om de beste koffie-ervaring bij u thuis te bezorgen.
Arara Coffee: een ongeëvenaard smaakprofiel
De koffie Arara geteeld in het exclusieve gebied van de Boerderij São Pedro de Canastra valt op door:
- Complex smaakprofiel: Tonen van amandelen, karamel, chocolade, gedroogd fruit en zoete melkchocolade, waardoor deze koffie favoriet is bij liefhebbers van speciale koffiesoorten.
- Hoge prestaties:De boerderij produceert tot 55 zakken per hectare, wat de efficiëntie en kwaliteit van de oogst weerspiegelt.
- Uitzonderlijke zuiverheid en kwaliteit: Een koffie die bekendstaat om zijn zuivere en verfijnde smaak en die zich onderscheidt van de beste op de markt.
Unieke kenmerken van Arara-koffie
- Natuurlijke weerstand: Uitzonderlijke tolerantie voor ziektes zoals koffieroest en Phoma, waardoor er minder chemicaliën nodig zijn.
- Klimaataanpassingsvermogen:Doordat de plant op verschillende hoogtes en bij verschillende temperaturen kan groeien, is hij ideaal voor de Cerrado Mineiro.
- Halfgewassen proces:Deze methode benadrukt de zoete en fruitige tonen en zorgt voor een perfecte balans tussen zoetheid en zuurgraad.
Een unieke landbouwomgeving
De boerderij van São Pedro de Canastra onderscheidt zich door zijn ligging in een beschermd natuurgebied. De omgeving herbergt emblematische soorten zoals manenwolven, reuzenmiereneters, jaguars en gouden leeuwaapjes. Daarnaast leven majestueuze vogels zoals harpijen, seriema's en toekans samen in dit natuurlijke paradijs, in harmonie met kristalheldere rivieren en goed bewaard gebleven ecosystemen.
Het klimaat van de regio, gekenmerkt door gunstige hoogte en temperatuurverschillen tussen dag en nacht, draagt bij aan de ontwikkeling van unieke smaakprofielen in de koffiebonen.
Toewijding aan duurzaamheid
Bij de productie van São Pedro Da CanastraWij passen duurzame praktijken toe die een verminderde impact op het milieu en een ongeëvenaarde kwaliteit garanderen:
- Minder pesticiden en chemicaliën: Dankzij de natuurlijke weerstand van de Arara-koffie en de gunstige omstandigheden op de boerderij.
- Regeneratieve landbouw: Gebruik van organische meststoffen om de bodemkwaliteit en biodiversiteit te verbeteren.
- Certificeringen: Erkend door Regenwoud Alliantie En 4Cen op weg naar certificering REGENAGRI in 2024, waarmee we onze toewijding aan duurzaamheid opnieuw bevestigen.
Conclusie
Dankzij het gepassioneerde werk van ons team en innovatieve landbouwtechnieken positioneert São Pedro de Canastra Farm zich als een referentie in specialty coffee. We nodigen u uit om het te ontdekken. São Pedro Da Canastra, een koffie die in elke kop uitzonderlijke smaak, versheid en duurzaamheid combineert.
