Beschrijving
Arnulfo Quintero: Biologische traditie en toewijding in elke graansoort
Arnulfo Quintero, met 55 jaar ervaring in de koffie, is een ervaren koffieboer, echtgenoot en vader van drie dochters. Opgegroeid in de koffietradities, zegt Arnulfo trots: "Mijn vader heeft me van jongs af aan de liefde voor koffieteelt bijgebracht." Hij nodigt u uit om zijn koffie met vertrouwen te proeven en benadrukt de zorgvuldige productie met gemengde organische en minerale methoden, waarbij het gebruik van chemicaliën tot een minimum wordt beperkt. Arnulfo's plantage, gered van de verwaarlozing, bloeit nu dankzij zijn toewijding aan de productie van hoogwaardige variëteiten, altijd met een focus op biologische en duurzame praktijken.
Inzá: kleuren, gemeenschap en speciale koffie in het hart van Tierradentro
Inzá, bekend om zijn karakteristieke landelijke gevels, valt in Colombia op door zijn levendige kleuren en geometrische patronen. Hoewel veel huizen nog steeds traditionele lemen en houten structuren hebben, worden ze gekenmerkt door een palet aan fluorescerende kleuren en opvallende motieven.
Het centrum van San Antonio, gecentreerd rond één hoofdstraat, herbergt de meeste woningen en de school, een essentiële pijler van de gemeenschap. Een belangrijke locatie is het huis van de familie Pillimué, dat met zijn koffiemagazijn en ontvangstruimte voor koffietelers is uitgegroeid tot een belangrijk gemeenschapscentrum. María Rosa Pillimué, de matriarch van de familie, verwelkomt ons met een warmte die haar vasthoudendheid en onvermoeibare toewijding aan de gemeenschap op 55-jarige leeftijd verraadt.
Onze samenwerking met de producenten van Inzá werd meer dan tien jaar geleden versterkt door de familie Pillimué. Leo, onze directeur koffie en kwaliteit, bouwde al vroeg in zijn carrière een sterke vriendschap op met deze gemeenschap. Toen de familie Pillimué een nieuwe partner nodig had, kozen ze voor ons, wat ons meest succesvolle partnerprogramma voor producenten lanceerde. Momenteel werken we samen met meer dan 250 producenten in de regio en coördineren en voeren we kwaliteitsanalyses uit via een cuppinglaboratorium dat met steun van Pergamino is opgezet.
Inzá, een van de grootste gemeenten van Colombia, ligt in het oosten van Cauca, grenzend aan Huila. Deze regio, bekend als Tierradentro, was de bakermat van historische inheemse volkeren en is tegenwoordig een vitale landbouwgemeente, voornamelijk bewoond door kleine boeren. Gelegen in het Massif du Géant de Colombia, de belangrijkste waterbron van het land en de oorsprong van belangrijke rivieren, biedt Inzá een spectaculair uitzicht op de met sneeuw bedekte vulkaan Huila en unieke omstandigheden voor de teelt van speciale koffie, dankzij het uitzonderlijke klimaat en de bodem.
Onze biofabriek in Inzá: innovatie en toewijding aan biologische landbouw
In het hart van Inzá ontstaat een project dat ons hoop en optimisme geeft: onze eerste door de gemeenschap gerunde biomeststoffabriek. Geïnspireerd door de diepgewortelde traditie van biologische landbouw in de regio, hebben we dit initiatief gelanceerd om producenten te ondersteunen die al biologische landbouw beoefenen of ernaar streven, geheel of gedeeltelijk. We werken samen met 80 volledig biologische producenten en tientallen anderen die, hoewel niet gecertificeerd, profiteren van de aankoop van producten van onze biofabriek.
Dankzij de steun van internationale koffiebranders die via Pergamino koffie uit deze regio afnemen, konden we de bouw van de fabriek en de aankoop van de eerste voorraden financieren. De duurzaamheid van het project is afhankelijk van de verkoop van deze producten tegen kostprijs, waardoor de continuïteit ervan gewaarborgd is. De biofabriek produceert organische meststoffen, pesticiden, fungiciden en herbiciden, essentieel voor de landbouw en moeilijk te produceren voor boeren. Zo benutten we schaalvoordelen om biologische of gemengde landbouwmethoden in de regio te promoten en versterken we onze inzet voor duurzaamheid en innovatie in de landbouw.
