Beschrijving
Lorayne Farm – Panama
Er zijn plekken waar de tijd lijkt stil te staan, waar de lucht geladen is met de belofte van een zonsopgang die nooit zijn pracht verliest, en waar koffiebonen verhalen met zich meedragen die generaties overspannen. Finca Lorayne is zo'n plek. Gelegen in de hooglanden van de provincie Chiriquí, in de Republiek Panama, rust de boerderij op de hellingen van de majestueuze vulkaan Barú, waar de vulkanische bodem leven geeft aan een land dat gemaakt lijkt voor koffieteelt. Dit familiebedrijf, opgericht door de visionair Nicolás Rosas in de jaren 50, heeft een geschiedenis die net zo rijk is als de koffie die het produceert.
Een verhaal over passies en nalatenschap
Toen Nicolás Rosas voor het eerst de omgeving van Salto zag, kon hij niet anders dan onder de indruk zijn. De omgeving was bijna mystiek: mist die over de heuvels dreef, een perfecte hoogte tussen 1650 en 1700 meter boven zeeniveau, en een bodem die de kracht van vroegere vulkanische activiteit verbergt. Op dat moment besloot hij dat dit de plek zou zijn waar zijn koffiedroom werkelijkheid zou worden. Zo ontstond Finca Lorayne, een boerderij die sindsdien in handen is gebleven van de familie Rosas en die de erfenis in stand houdt via vier generaties die koffie met dezelfde passie hebben verbouwd als die dag.
De koffie die op Finca Lorayne wordt verbouwd, is niet zomaar een product; het is het resultaat van de perfecte combinatie van terroir, toewijding en liefde voor het land. Elke boon draagt het kenmerk van het geduld en de uitmuntendheid die deze familie kenmerken. In de loop der tijd hebben de Rosas deze gezamenlijke inspanning tot een ware kunst gemaakt, waarbij ze generaties lang samenwerken om hun werkwijze voortdurend te verbeteren en ervoor te zorgen dat hun koffie, zoals zij het zelf noemen, "de beste koffie ter wereld" is.
De aard van terroir en gemeenschap
De regio Boquete, gelegen aan de voet van de vulkaan Barú, staat bekend om zijn unieke klimaat, waar zon en mist het hele jaar door verstoppertje spelen. Dit unieke klimaat, gecombineerd met frequente regenval en koele nachten, zorgt voor de ontwikkeling van smaakprofielen die van elke kop koffie van Finca Lorayne een unieke zintuiglijke ervaring maken. De smaken zijn net zo complex als het landschap waar ze groeien: bloemige tonen, een uitgesproken zoetheid en een heldere zuurgraad roepen de vitaliteit van de regio op.
De boerderij staat niet alleen in deze inspanning; de Ngäbe Bugle-gemeenschap is een integraal onderdeel van de productie. De inheemse Ngäbe Bugle, voorouderlijke bewakers van het land, vormen de ruggengraat van de koffieteelt in Boquete en werken nauw samen met de familie Rosas om een koffie te produceren die de authenticiteit en culturele rijkdom van Panama weerspiegelt. Elke oogst is een gezamenlijke inspanning, een bewijs van de samenwerking tussen natuur en mens, waarbij de perfecte balans wordt gezocht tussen kwaliteit en duurzaamheid.
Het heden en de toekomst van Finca Lorayne
Vandaag de dag blijft het verhaal van Finca Lorayne zich ontwikkelen. Dankzij constant werk en de familieband heeft de productie van de boerderij nieuwe wegen gevonden via ADAURA COFFEE en Agropecuaria Romesas, twee bedrijven geleid door de nakomelingen van Nicolás Rosas, die de bonen hebben gebracht aan consumenten die meer zoeken dan alleen een drankje. Deze consumenten zoeken een verbinding, een verhaal, een ervaring. Finca Lorayne is er trots op precies dat te bieden: een koffie die het verleden met het heden verbindt, die ons herinnert aan het belang van respect voor het land en die de erfenis eert van een familie die weigert toe te geven aan de uitdagingen van de tijd.
Met het oog op de toekomst streeft Finca Lorayne naar duurzame innovatie, zonder de essentie te verliezen die haar koffie vanaf het begin kenmerkt. Respect voor traditie, gecombineerd met een streven naar nieuwe manieren om de kwaliteit en de milieu-impact van haar werkwijze te verbeteren, zorgt ervoor dat deze boerderij de komende jaren een referentie zal blijven voor Panamese specialiteitenkoffie.
Finca Lorayne is niet zomaar een plek; het is een bewijs van hoe koffie generaties kan overstijgen en geschiedenis, cultuur en gedeelde passies in elke gebrande boon verenigt. Elk kopje is een reis naar de uitlopers van Barú. Elke slok is een eerbetoon aan de droom van Nicolás Rosas en de vastberadenheid van zijn familie om van passie een nalatenschap te maken.
