Beschrijving
Fazenda Promissão – Brazilië
Fazenda Promissão – Brazilië behoort tot de regio Cerrado Mineiro, Gelegen in de staat Minas Gerais, is het een van de belangrijkste koffieproducerende gebieden in Brazilië en het eerste in het land dat een certificering heeft behaald. Oorsprongsbenaming voor koffie. De gemiddelde hoogte, die varieert tussen 900 en 1300 meter boven zeeniveau, samen met een tropisch klimaat met een duidelijk droog seizoen en vruchtbare rode grond, creëert bijzonder gunstige omstandigheden voor een regelmatige en kwalitatief hoogwaardige koffieproductie.
De Cerrado Mineiro-regio kenmerkt zich door de consistentie van haar koffie, met evenwichtige profielen en een goed gedefinieerde structuur. De productie komt voornamelijk van middelgrote en grote boerderijen, waar gemechaniseerde technieken worden gecombineerd met zorgvuldige beheerpraktijken. Dit zorgt voor een hoge mate van uniformiteit, traceerbaarheid en controle in elke partij. Deze aanpak heeft de regio gevestigd als een maatstaf binnen de Braziliaanse koffiewereld, zowel nationaal als internationaal.
