Beschrijving
Guji Uraga
Regio
Als we de regio Guji Uraga in Ethiopië beschrijven, kunnen we zeggen dat het een droomlocatie is voor koffieliefhebbers. Gelegen in het zuiden van Ethiopië, vlakbij de grens met Kenia, is deze regio omgeven door natuurlijke bossen en vruchtbare grond, die de perfecte omgeving bieden voor koffieteelt. De vulkanische, mineraalrijke bodem is ideaal voor de arabica-koffieplant, terwijl de hoogte van 1750 tot 2300 meter boven zeeniveau een optimale omgeving biedt voor de rijping van koffiebessen.
Kleine boeren in de regio leven al eeuwenlang in harmonie met de natuur. Ze plukken de koffiebessen met de hand en brengen ze naar het wasstation. Hier hebben de boeren het mysterie achter de verschillende koffiesoorten die hier verbouwd worden kunnen ontrafelen, wat liefhebbers van dit heerlijke brouwsel een unieke variëteit biedt. Dankzij de ongelooflijke kwaliteit van de Guji Uraga-koffie is deze regio een favoriete bestemming geworden voor koffieliefhebbers van over de hele wereld.
Helena Georgalis
Aan het hoofd van het bedrijf staat Helena Georgalis.
Heleanna Georgalis is een vrouw die al meer dan tien jaar aan het roer staat van een koffie-exportbedrijf. Vanaf haar geboorte was er iets bijzonders aan haar, iets wat haar ertoe aanzette meer te zijn dan alleen een zakenvrouw. Koffie was al sinds haar kindertijd een deel van haar leven. Haar ouders waren koffieboeren en ze zag hoe hard ze werkten om de beste bonen te verkrijgen.
Heleanna heeft zich altijd ingezet voor de kwaliteit van de koffie die ze exporteert, en daar komt de derde golf koffie om de hoek kijken. Deze golf is een beweging die de kwaliteit van koffie wil promoten, iets waar Heleanna zich met enthousiasme voor inzet.
Heleanna is een fervent onderzoeker van Ethiopische koffie, een land dat wordt beschouwd als de bakermat van koffie. Wetenschappers hebben 37 koffievariëteiten geïdentificeerd, waarvan er 34 het resultaat zijn van natuurlijke bestuiving en 3 het resultaat zijn van kunstmatige kruising. Onder deze variëteiten valt de Heirloom-variëteit op, wat 'oude wortel' betekent.
Heleanna heeft haar leven gewijd aan de zoektocht naar de beste koffiebonen, met als doel al haar klanten een unieke ervaring te bieden. Deze onderneemster heeft een diepe passie voor de wereld van koffie en experimenteert graag met processen en de resultaten ervan.