Description
Yenesh Hunband : Innovation et tradition dans la production de café éthiopienne
Un héritage du café à Yirgacheffe
Yenesh Hunband, figure emblématique de la communauté caféicole d'Idido, Yirgacheffe, perpétue la tradition familiale en héritant et en gérant l'exploitation familiale. Célibataire, Yenesh assume l'entière responsabilité de l'exploitation, démontrant ainsi sa force et son dévouement à l'art du café de spécialité.
Collaboration directe : un nouvel horizon
Dans un changement stratégique, Yenesh a choisi de travailler directement avec Ephtah, ce qui lui garantissait un prix plus juste pour son café que celui des blanchisseries locales. Cette décision a non seulement amélioré sa situation financière, mais a également marqué le début d'un partenariat fructueux. Malgré ses hésitations initiales à travailler directement, l'expérience positive de l'année écoulée l'a convaincue de poursuivre cette collaboration, bénéficiant de prix plus élevés et d'une relation plus étroite avec les acheteurs.
Engagement envers la durabilité et la communauté
Yenesh est une membre active du programme de diversification des revenus « Engagement Ama », un programme qui reflète son engagement en faveur de pratiques agricoles durables et du bien-être de sa communauté. La ferme de Yenesh se distingue par sa culture de café biologique à l'ombre des bananiers, une technique qui améliore la qualité du café et préserve l'équilibre écologique. Bien que le café soit biologique, l'absence de certification officielle s'explique par son coût élevé pour les petits producteurs comme Yenesh.
Le processus : de la ferme à la tasse
À la ferme Yenesh, le café est cueilli à la main par des travailleurs saisonniers, dans le respect des cycles naturels et garantissant la qualité de chaque grain. Avec une équipe de 25 personnes pendant la saison des récoltes et deux employés permanents, la ferme maintient une exploitation efficace et ciblée. Après la récolte, le café est stocké à Moplaco, Gerji, à Addis-Abeba, avant d'être expédié à Djibouti par train pour sa distribution finale.
De plus, Yenesh et son équipe produisent du Kocho, un produit local dérivé de la banane plantain, vendu dans la communauté locale. C'est un exemple de la façon dont la ferme de Yenesh produit non seulement un café de qualité, mais contribue également à l'économie locale grâce à ses produits dérivés.
Regard vers l'avenir
L'approche avant-gardiste de Yenesh se reflète dans son partenariat avec Ephtah, qui a accepté de financer partiellement la ferme et de fournir une assistance pour les infrastructures essentielles telles que des lits et des moustiquaires. De plus, Yenesh recevra une prime de 1 centime par livre à la vente du café, Besa étant prépayée. Le paiement intégral est attendu d'ici juin 2023, marquant une nouvelle étape dans le succès de Yenesh dans l'industrie du café.
Cette histoire sur Yenesh Hunband et sa ferme à Yirgacheffe illustre non seulement la passion et l’engagement envers la qualité dans la production de café de spécialité, mais souligne également l’importance des relations directes et du soutien mutuel dans l’industrie du café de spécialité.
