Fidèle et séduit par votre rendez-vous mensuel avec le cinéma et le café, je vous invite aujourd'hui à vous plonger dans l'un des films les plus singuliers et les plus profonds de sa décennie, dont la perspective n'a laissé personne indifférent.
Tourné en 1975, Vol au-dessus d'un nid de coucou raconte l'histoire d'un hôpital psychiatrique où l'esprit n'est pas traité, mais plutôt aliéné, ce qui conduit à des comportements disciplinaires et oppressifs. Un hôpital où la torture et le meurtre sont pratiqués sur des vivants (par lobotomie) au nom de la science. Un hôpital psychiatrique conçu pour soigner et traiter des maladies mentales qu'ils ne comprennent pas et qui tendent à s'aggraver.
Le film triomphe (Oscars du meilleur film, du meilleur réalisateur, du meilleur acteur principal, de la meilleure actrice principale et du meilleur scénario) grâce à son approche alliant éloges de la critique et comédie. Les personnages, parfaitement choisis, subliment le film. Jack Nicholson incarne McMurphy à la perfection, et l'infirmière Ratched confère à son personnage une profondeur incomparable.
McMurphy arrive à l'hôpital après avoir été incarcéré dans un pénitencier pour échapper aux travaux forcés auxquels il est soumis. Il est catalogué comme fauteur de troubles – on le dit bagarreur et fornique excessivement – mais on ne parvient pas à l'intégrer au système établi. Au contraire, il insuffle progressivement à chacun de ses codétenus une thérapie de joie de vivre qu'aucun médecin n'a réussi à leur inculquer, car en réalité, ils vivent confortablement dans un système où ils se sentent bien.
Les scènes où il joue au basket avec ses coéquipiers contre les ambulanciers, ou où il commente un match de baseball qui aurait surpris même les plus novices, montrent à tous qu'il est vivant et que la vie doit être vécue en LETTRES MAJUSCULES. McMurphy rend chaque instant unique et vibrant : braquer un bus scolaire, emmener les détenus à la pêche, ou guérir le bégaiement de Billy en lui faisant passer un bon moment avec une femme. Mais si quelqu'un représente « Boogie Man », c'est bien le Chef. En réalité, dans le roman de Ken Kesy, l'histoire est racontée du point de vue du Chef indien, ce qui nous permet de le voir donner tout son sens à l'histoire.
Pour illustrer une scène, je citerais celle où le chef indien, après s'être réfugié dans une surdité fictive pour se protéger d'un monde qu'il refuse de quitter, décide de parler à McMurphy. Ce dernier, déconcerté, lui lance : « Tu les as trompés, tu les as trompés, tu les as trompés, bon sang. »
Nous vivons dans une société où la tromperie est la mesure de toute chose. La nourriture n'est pas de la nourriture, la politique corrompt tout, l'éducation est guidée par des intérêts…
Un phénomène similaire s'est produit dans l'industrie du café. Lorsque le café s'est fait rare dans l'après-guerre, pour dissuader les consommateurs de rêver de sa saveur et de son arôme, on leur a donné un mélange de café et de chicorée.
Le torréfaction (torréfaction) pourrait être né lorsque les mineurs cubains enveloppaient les grains de café dans du sucre pour améliorer leur conservation. Dès lors, certains décidèrent de torréfier le café avec du sucre, brouillant et frelatant le produit, principalement pour dissimuler les cafés de mauvaise qualité. Au fil du temps, ce procédé gagna en popularité dans certains endroits, et les gens s'habituèrent à sa couleur et à son goût, le trouvant même bon.
Le café décaféiné nécessite un procédé chimique pour éliminer la caféine, ce qui rend la tromperie encore plus grande. Quant au café instantané, si largement commercialisé depuis que Satori Kato l'a inventé, il ne recherche pas de bons cafés, mais plutôt une série de caractéristiques différentes : toucher un plus grand nombre de consommateurs, rapidité de préparation, durabilité, légèreté ou une préparation moins élaborée, bien sûr, sans connaître le type de café qu'il contient.
Si vous êtes sur cette page, c'est que vous aimez les bons films et le meilleur café. Alors, oubliez le sucre et la saccharine – un bon grain de café torréfié et infusé est sucré –, laissez tomber le décaféiné, le café torréfié et les cafés instantanés et adoptez la nouvelle vague du café. Revenez à l'authentique ! Revenez à la vie !