Nous fréquentons les cafés à la recherche d'un bon café, généralement avec une machine à expresso. Les machines à expresso sont nées en Italie (à Turin) il y a plus d'un siècle. Elles ont évolué des machines à vapeur aux pistons, puis aux pompes à pression plus modernes.
Cette évolution technologique a conduit à de nouvelles cafetières où presque tout est réglable : la quantité de liquide (environ 30 ml), le temps d'extraction (environ 63 cm), la température idéale. Tout cela prend toujours en compte et dépend du type de grain, du mélange, de la torréfaction, de l'emballage, de la carbonatation, du type de meule, etc.
Il existe aussi des distributeurs automatiques qui ne nécessitent même pas de barista. Ils ignorent tous ces aspects pourtant essentiels à une bonne pratique. (Indispensable pour ceux qui n'ont rien d'autre.)
Un avenir proche pourrait nous conduire à des cafés sans serveurs ; des robots sont déjà testés pour ce type de travail. Imaginons que ce robot connaisse nos goûts pendant le café, nos sujets de conversation, dispose des informations dont nous avons besoin à tout moment et soit toujours poli et correct.
En 1982, un film futuriste (Blade Runner) est sorti. Le futur nous emmène à Los Angeles en 2019 (année en cours). Le film n'a pas rencontré le succès escompté au cinéma, mais il est devenu au fil du temps une référence pour les films de fiction. Pollution, obscurité, pluie constante, une ville et une planète qui s'adoucit. Heureusement, il existe déjà des colonies habitées sur d'autres planètes.
Les progrès de la civilisation ont touché tous les domaines : les spinners (voitures volantes), les réplicants (répliques humaines si parfaites qu'elles sont difficiles à distinguer). Non seulement il est difficile de distinguer un humain d'un réplicant, mais à mesure que le film progresse, il semble que les réplicants soient plus humains que les humains, que la matière dont ils sont faits puisse non seulement être reproduite, mais aussi artificiellement améliorée.
Certains réplicants sont entrés en conflit avec les humains, et des révoltes ont éclaté dans certaines colonies. Deckard est le Blade Runner chargé d'éliminer certains réplicants errant sans contrôle dans le système.
Ces réplicants recherchés, arrivés et ayant découvert des lieux interdits aux humains en raison de leur condition, recherchent leur créateur (Tyrell Corporation) pour obtenir des réponses sur leur existence. Les dialogues et monologues du Nexus 6 sont soit des hymnes à la liberté, soit des réflexions sur la philosophie existentialiste.
L'avenir nous appartient, même s'il nous échappe peut-être. En attendant, si vous cherchez un bon café pour parler cinéma : soyez perspicace et trouvez la bonne compagnie avec un barista professionnel et une machine Nexus 6 !