Si nous travaillons constamment avec des cafés de spécialité, pourrait-il y avoir quelque chose de plus spécial pour nous ?
Le refuge Rualdo et El Bobo C'est l'œuvre du producteur Mario Barquero et de sa famille, qui ont acquis une ferme en 1948, alors qu'elle ne produisait pas de café. Au fil des ans, la famille s'est consacrée à l'apprentissage et à la recherche de nombreuses techniques de culture modernes axées sur le développement durable.
Ce lot est composé de café de la variété F1 Milenio, un hybride issu d'un croisement réalisé dans les laboratoires de Sachimor et de Sudan Rume. Ce type de café pourrait représenter l'avenir de la durabilité pour de nombreuses plantations de café de la région, car il produit d'excellentes tasses lorsqu'il est cultivé dans des conditions climatiques et d'altitude optimales et résiste à la rouille des feuilles.
La tasse est élégante. Le jour où l'échantillon de ce café est arrivé dans notre torréfaction, le monde a ralenti un peu. Nous étions sans aucun doute en présence de quelque chose de spécial. Un café au parfum malté très prononcé. Frais. Et très sucré.
Pendant ce temps, sur le vieux Marantz, nous étions accompagnés par John Coltrane au ténor, Wynton Kelly au piano, Paul Chambers à la contrebasse, Jimmy Cobb à la batterie et, en soliste, Julian Cannonball Adderley au saxophone alto.
Si le Cannonball Quintet était un sextuor, le sixième homme serait Miles Davis.
Julian Cannonball Adderley est un saxophoniste emblématique de l'ère du bebop. Il a commencé à jouer avec Ray Charles et son frère Nat lorsque leurs parents les ont installés à Tallahassee, en Floride, au début des années 1940. Des années plus tard, déjà à New York, il a combiné son travail en solo avec l'accompagnement de Miles et Bill Evans dans leurs groupes respectifs.
C'est un enregistrement étrange.
L'album fut publié pour la première fois sur Mercury Records en 1959, et le pressage fut épuisé sans réédition. Cannonball ne connut pas le succès commercial qu'il allait connaître en 1966 avec Mercy, Mercy, Mercy. En 1964, alors que Coltrane était devenu la superstar qu'il est aujourd'hui (après Giant Steps et A Love Supreme), il fut réédité sous le nom de Cannonball & Coltrane sur le label Limelight.
Cette séance a eu lieu peu avant que ces cinq hommes n'enregistrent leur révolutionnaire Kind of Blue avec Miles Davis (même si Bill Evans finira par s'occuper de la quasi-totalité des pianos). L'influence de Miles est plus que notable, sans parler de ses propres préoccupations mélodiques. Plus introspective dans le cas de Coltrane. Plus orientée vers les sonorités plus populaires de Cannonball. La base rythmique est composée par trois hommes qui étaient probablement au sommet de leur créativité.
Si plusieurs des albums dont nous avons parlé sont des jalons dans l'histoire du jazz, comme Giant Steps, Kind of Blue ou A Love Supreme, dans lesquels la musique a changé à jamais, cet enregistrement peut être considéré comme l'une des œuvres les plus établies et les plus représentatives du hard bop.
