Kaffee wäre nicht das beliebteste Getränk der Welt, wenn er nicht perfekt zu fast jeder menschlichen Aktivität passen würde, die Hingabe, Leidenschaft und Geduld erfordert.
Daher sollte niemand von der wunderbaren Beziehung zwischen Kaffee und Radfahren überrascht sein. Und wenn Sie dies lesen, wissen Sie wahrscheinlich bereits, dass wir es lieben, Kaffee und Radfahren zu kombinieren, wie in unserer Mischung „Los Cinco“.
Heute geben wir bekannt, dass wir etwas anderes machen werden.
Als wir uns vor einigen Jahren entschieden, das Abenteuer Café San Agustín zu starten, taten wir dies mit dem Ziel, deutlich bessere Kaffees zu kreieren als das, was der Markt zu bieten hatte – damals, als der Spezialitätenkaffeemarkt in Spanien noch in den Kinderschuhen steckte. Heute gibt es glücklicherweise mehr Röster, die exquisite Kaffees anbieten.
Als neue Toaster auf den Markt kamen, standen wir vor der unvermeidlichen Frage:
Was müssen wir tun, um anders zu sein?
Und wir haben mehrere Lösungen gefunden. Zunächst erschien es uns wichtig, unsere Werte auf Spanisch kommunizieren zu können. Wir strebten danach, ein originelles Image zu schaffen, mit ästhetischen Bezügen außerhalb der Welt des Kaffees. Wir trugen dazu bei, indem wir Mischungen Saisonale und Mikro-Chargen. Wir bieten für jeden unserer Ursprünge eine andere Illustration an. Und ja, wir haben auch eine Mischung zu Ehren von Miguel Induráin.
Und genau in diesem Moment werden Sie sich dasselbe fragen, was wir uns vor einigen Monaten gefragt haben:
Und jetzt?
Dieses Mal möchten wir Ihnen einen Einblick in einen wesentlichen Teil aller Prozesse geben, die in unserem Röster stattfinden:
Die Musik.
Es ist der Beginn all unserer Rituale. Bevor wir morgens das Licht anmachen, schalten wir einen Marantz aus den frühen 1980er Jahren ein, der meistens den Jazz spielt, den Luis Ángel mag.
Viele von Ihnen haben in den letzten Jahren Ihre Kaffeeausrüstung aufgerüstet: Mühlen, Kaffeemaschinen, Sie legen sogar Wert auf die Wasserqualität!
Es ist Zeit, zu unserer eigentlichen Berufung zurückzukehren: Ihnen dabei zu helfen, (noch) besseren Kaffee zuzubereiten.
Manchmal Proben von ausgezeichnete Kaffees. Chargen, die oft bei Wettbewerben oder in den Händen eines renommierten skandinavischen Rösters landen.
Jedes Mal haben wir bedauert, dass wir ein solches Produkt nicht anbieten können, weil wir ein wenig Angst hatten, dass diese Kaffees in unseren Vorratskammern und nicht in Ihren Küchen landen würden.
Wir glauben, dass jetzt der richtige Zeitpunkt ist.
Wenn eine solche Charge erscheint, bieten wir eine sehr begrenzte Menge dieser exklusiven Kaffees, eine kurze Rezension eines der Alben, die wir schon immer geliebt haben, sowie die Interpretation des Covers durch den Künstler in Form einer Postkarte an. Daria Fedotova (@lisapalper).
Zu einem besonderen Kaffee möchten wir Ihnen an dieser Stelle eine besondere CD empfehlen.
Hoffen wir, dass sie zu echten Sammlerstücken werden.
Morgen erscheint die erste Ausgabe unseres „Phonographischen Katalogs“
