Beschreibung
Die Ananas
Reinaldo Parra
In der geheimnisvollen Region China Alta, eingebettet in die grünen Berge von Tolima, liegt ein kleines Kaffeedorf, in dem ein Mann namens Reinaldo lebt. Obwohl er nur fünf Hektar Land besitzt, ist seine Kaffeeproduktion beeindruckend, und er arbeitet unermüdlich daran, die gleichbleibende Qualität seiner Ernten zu gewährleisten. Reinaldos Farm erstreckt sich über zwei steile Hänge, und am Fuße des Hügels liegt sein Haus, wo er sich um die Kaffeebefeuchtung und die Trocknungsbetten kümmert. Es ist harte Arbeit, aber Reinaldo hat sich als fähiger Leiter in dieser Kaffeeanbauregion erwiesen.
Strafverfolgung
Die Ernte erfolgt über zwei Tage, anschließend erfolgt das Mischen und Trocknen auf mit Plastik abgedeckten Beeten.
Region
An einem abgelegenen und magischen Ort, wo grüne Berge hoch in den Himmel ragen und kristallklare Flüsse durch das Tal schlängeln, liegt die Region Tolima. Dort, in der Stadt Ibagué, liegt das Herz einer der produktivsten Regionen Kolumbiens, in der Kaffee angebaut wird.
Tolima-Kaffee ist bekannt für seine fruchtig-süßen Noten und sein intensives, ausgeprägtes Aroma. Diese Eigenschaften sind das Ergebnis einer perfekten Kombination aus Topografie und klimatischen Bedingungen der Region, die dem Kaffee einzigartige Wachstumsbedingungen ermöglichen. Dank dieser Eigenschaften hat Tolima-Kaffee zahlreiche Auszeichnungen bei internationalen Fachwettbewerben gewonnen und seine hohe Qualität anerkannt.
Mit einer Produktion, die 121 % der nationalen Gesamtproduktion ausmacht, ist Tolima der drittgrößte Kaffeeproduzent Kolumbiens. Sein Erbe in der Kaffeegeschichte ist immens. Wenn wir also von Tolima sprechen, sprechen wir von einem magischen Ort, an dem Natur und menschliche Anstrengung zusammenkommen, um ein außergewöhnliches Produkt hervorzubringen: Tolima-Kaffee.
