Beskrivelse
Yenesh Hunband: Innovation og tradition i etiopisk kaffeproduktion
En kaffearv i Yirgacheffe
Yenesh Hunband, en ikonisk figur i kaffedyrkningssamfundet Idido, Yirgacheffe, har fortsat familietraditionen ved at arve og forvalte sin families gård. Som enlig kvinde har Yenesh taget det fulde ansvar for gården og demonstreret sin styrke og dedikation til kunsten at dyrke specialkaffe.
Direkte samarbejde: En ny horisont
I et strategisk skift valgte Yenesh at arbejde direkte med Ephtah, et skridt der garanterede hende en mere retfærdig pris for sin kaffe sammenlignet med lokale kaffevaskerier. Denne beslutning forbedrede ikke kun hendes økonomiske situation, men markerede også begyndelsen på et succesfuldt partnerskab. Trods hendes indledende tøven med at arbejde direkte, har de positive oplevelser fra det forgangne år overbevist hende om at fortsætte dette samarbejde og drage fordel af højere priser og et tættere forhold til køberne.
Engagement i bæredygtighed og fællesskab
Yenesh er et aktivt medlem af Ama Commitment-programmet for indkomstdiversificering, et program, der afspejler hendes engagement i bæredygtige landbrugsmetoder og samfundets velbefindende. Yeneshs gård skiller sig ud ved sin økologiske kaffedyrkning i skyggen af banantræer, en teknik, der forbedrer kaffens kvalitet og opretholder den økologiske balance. Selvom kaffen er økologisk, skyldes manglen på officiel certificering de høje omkostninger for små producenter som Yenesh.
Processen: Fra gård til kop
På Yenesh Farm håndplukkes kaffen af sæsonarbejdere, der respekterer de naturlige kredsløb og sikrer kvaliteten af hver bønne. Med et team på 25 personer i høstsæsonen og to fastansatte medarbejdere opretholder gården en effektiv og fokuseret drift. Efter høsten opbevares kaffen i Moplaco, Gerji, i Addis Abeba, inden den sendes til Djibouti med tog til endelig distribution.
Derudover producerer Yenesh og hans team Kocho, et lokalt produkt udvundet af bananplantain, som sælges i lokalsamfundet. Dette er et eksempel på, hvordan Yeneshs gård ikke kun producerer kvalitetskaffe, men også bidrager til den lokale økonomi med sine afledte produkter.
Et blik mod fremtiden
Yeneshs fremsynede tilgang afspejles i hans partnerskab med Ephtah, som har indvilliget i delvist at finansiere gården og ydet assistance med essentiel infrastruktur såsom senge og myggenet. Derudover vil Yenesh modtage en præmie på 1 cent pr. pund ved salg af kaffen, hvor Besa er forudbetalt. Fuld betaling forventes inden juni 2023, hvilket markerer endnu en milepæl i Yeneshs succesfulde rejse i kaffebranchen.
Denne historie om Yenesh Hunband og hans gård i Yirgacheffe illustrerer ikke blot passionen og engagementet i kvalitet i specialkaffeproduktionen, men fremhæver også vigtigheden af direkte relationer og gensidig støtte i specialkaffeindustrien.
